Ничего нового и ничего сложного. НО! Очень приятная во всех отношениях прикуска к мясу или рыбе - без разницы! Да и просто, не побоюсь этого определения, почти лакомство «с угольков».
Ничего нового и ничего сложного. НО! Очень приятная во всех отношениях прикуска к мясу или рыбе - без разницы! Да и просто, не побоюсь этого определения, почти лакомство «с угольков».
В 1941–1945 годах врачи, фельдшеры, медсестры и санитары поставили на ноги около 17 миллионов солдат и офицеров Красной армии – 72,3 процента раненых и 90,6 процента заболевших возвратились в строй. Это подвиг во имя жизни!
В 1941–1945 годах врачи, фельдшеры, медсестры и санитары поставили на ноги около 17 миллионов солдат и офицеров Красной армии – 72,3 процента раненых и 90,6 процента заболевших возвратились в строй.
Бабушкина каша. Почему? Это настолько НОСТАЛЬГИЧЕСКАЯ Еда, что … в общем, когда мы топили нашу печку в первый раз, то именно эту пшенную кашу мы выбрали для «впервые».…
И когда каша была готова, то с первой ложкой, бабушка как живая встала перед глазами и вкус этой самой каши.… Эх, ребята, да ради такого стоило и печь строить и … можете счесть меня и сентиментальным, но слезу я, чесслово утер.
Итак. Бабушкина каша.
Бабушкина каша. Почему? Это настолько НОСТАЛЬГИЧЕСКАЯ Еда, что … в общем, когда мы топили нашу печку в первый раз, то именно эту пшенную кашу мы выбрали для «впервые».
Конечно, лучше всего сказанное ниже поймёт тот, кто служил в Вооружённых Силах. И не просто там «служил»…, а служил в Вооруженных Силах СССР. Короче говоря в Армии Советской.
И среди всех нас, служивших, найдётся тот, кто хотя бы один раз не имел дело с сухпаем. Сухим пайком, то бишь. И в подавляющем большинстве случаев этот сухой паек в упакованном виде выглядел как картонный кубик с наклейкой «Сухой паек. Эталон № 1 …»
Конечно, лучше всего сказанное ниже поймёт тот, кто служил в Вооружённых Силах. И не просто там «служил»…, а служил в Вооруженных Силах СССР. Короче говоря в Армии Советской.
Я тут поймал себя на мысли, что в вышеизложенном очень часто присутствует слово «построили» и производные от него. А что делать? Никогда больше, за всю армейскую жизнь, не было на моей памяти столько построений, сколько было в первые пять суток службы.
Я тут поймал себя на мысли, что в вышеизложенном очень часто присутствует слово «построили» и производные от него.
И опять про апрель, который был в позапрошлом году и про городок Хевиз, который есть в Венгрии. Напомню, что я не про жутко целебное озеро. Я про еду.
Говоря про еду в Венгрии невозможно не сказать про супы, которыми в Венгрии кормят.
И опять про апрель, который был в позапрошлом году и про городок Хевиз, который есть в Венгрии. Напомню, что я не про жутко целебное озеро. Я про еду.
В прошлом году тоже был апрель и была поездка в Венгрию. Есть там такой городок Хевиз. И озеро, между прочим, жутко целебное. Но это, на мой взгляд, там не главное, хотя ради купаний в этом озере, с целью поправки здоровья мы туда собственно и ездили. Но разговор пойдёт не об этом. Рассказать я хочу о еде в Венгрии. Оно того стоит.
Уж так случилось, что Венгрия началась вот с такого сюжета.
В прошлом году тоже был апрель и была поездка в Венгрию. Есть там такой городок Хевиз. И озеро, между прочим, жутко целебное.
ГОРОДСКОЙ СБОРНО-ПРИЗЫВНОЙ ПУНКТ
(ВТОРАЯ ПРИЗЫВНАЯ КОМИССИЯ)
Представьте себе автобус с военными номерами и военным водителем, едущий по утренней Москве. А из автобуса громко так, с выражением льётся песня удалая. Мы не пели «… мы едем, едем, едем …», мы пели что-то другое, вернее не пели, а орали.
ГОРОДСКОЙ СБОРНО-ПРИЗЫВНОЙ ПУНКТ
(ВТОРАЯ ПРИЗЫВНАЯ КОМИССИЯ)
Представьте себе автобус с военными номерами и военным водителем, едущий по утренней Москве.
Военкомат.
Когда мы приехали к воротам военкомата, меня поразило то, что у оных собралось людей, наверное, с тыщу. Нет, правда, было очень много народа. Мы подъехали где-то минут без пятнадцати, а люди с вечера, что ли очередь занимали? Непонятно. В толпе пели гармошки, звенели гитары, орали магнитофоны. Гуляли по рукам бутылки и стаканы, передавалась нехитрая закусь.
Военкомат.
Когда мы приехали к воротам военкомата, меня поразило то, что у оных собралось людей, наверное, с тыщу. Нет, правда, было очень много народа.
Итак, наступил последний перед службой вечер дома. Вечер, перетекающий в ночь. Ночь пьяная и разгульная. Ночь напутствий и слёз. Ночь смеха и глупой щенячьей бравады. Ночь разлучница. Ночь, являющаяся рубежом между детством, юностью беззаботной и взрослой жизнью.
Итак, наступил последний перед службой вечер дома. Вечер, перетекающий в ночь. Ночь пьяная и разгульная. Ночь напутствий и слёз. Ночь смеха и глупой щенячьей бравады. Ночь разлучница.
Не в смысле крик о помощи, а в смысле … « …Караулом называется вооруженное подразделение, назначенное для выполнения боевой задачи по охране и обороне боевых знамен, военных и государственных объектов, а также для охраны лиц, содержащихся на гауптвахте и в дисциплинарном батальоне….».
Караул
Не в смысле крик о помощи, а в смысле … « …Караулом называется вооруженное подразделение, назначенное для выполнения боевой задачи по охране и обороне боевых знамен, ...
КЮА
(Клуб Юных Автомобилистов)
А в следующем году был КЮА (Клуб Юных Автомобилистов). В основном, в группе были ребята по 12-14 лет. А одному было даже 17.
Всё было, как в настоящей автошколе. Мы изучали автомобиль, правила дорожного движения.
КЮА
(Клуб Юных Автомобилистов)
А в следующем году был КЮА (Клуб Юных Автомобилистов). В основном, в группе были ребята по 12-14 лет. А одному было даже 17.
Дворец
СССР. Первая половина семидесятых. Времена моего счастливого детства. Именно так - «счастливого», без капли иронии. Отбросим в сторону всяческие штампуемые ныне утверждения о том, что в те времена все были «… скованные одной цепью, связанные одной целью….», ибо это к моему рассказу не относится, во-первых, и не было в этом ничего плохого, во-вторых. Потому что - это хорошо, когда есть цель и единство в её достижении.
Дворец
СССР. Первая половина семидесятых. Времена моего счастливого детства. Именно так - «счастливого», без капли иронии.
Случилось, что создали обновленный вариант Гимна без упоминания в нем имени Сталина. И тут же был издан приказ МО об обязательном исполнении Гимна на вечерних поверках и прочих мероприятиях.
Случилось, что создали обновленный вариант Гимна без упоминания в нем имени Сталина. И тут же был издан приказ МО об обязательном исполнении Гимна на вечерних поверках и прочих мероприятиях.
Решили приготовить баранину с айвой и прочими добавками, а получилась в результате… практически дымляма. На плите, правда, и с некоторыми отступлениями от традиционного способа, но тем не менее.
Решили приготовить баранину с айвой и прочими добавками, а получилась в результате… практически дымляма. На плите, правда, и с некоторыми отступлениями от традиционного способа, но тем не менее.
Стоит заметить, что эта технология будет справедлива и для печени гусиной, куриной, индюшачьей, говяжьей. Вот из свиной я бы готовить не рекомендовал. Вовсе не из …, а просто - не надо рисковать.
Стоит заметить, что эта технология будет справедлива и для печени гусиной, куриной, индюшачьей, говяжьей. Вот из свиной я бы готовить не рекомендовал. Вовсе не из …, а просто - не надо рисковать.
Я, было, написал вступление про то, мол, какая это замечательная еда – солянка с уткой. А потом решил, что просто покажу картинки – что получилось и отмечу только одно обстоятельство. Солянку мы приготовили по очень простому, деревенскому рецепту. Рецепт, кстати был взят в одной из старых книг.
Вот какая получилась еда.
Я, было, написал вступление про то, мол, какая это замечательная еда – солянка с уткой. А потом решил, что просто покажу картинки – что получилось и отмечу только одно обстоятельство.
Конечно, чакапули - еда весенняя. Ну, начало лета её время. А все ведь почему? Всё оттого, что в это время созревает, вернее начинает созревать алыча. Но, увы, уже июль к концу приближается, поэтому то получилось у нас - «… по мотивам чакапули…». И получилось, хотите верьте, хотите нет - весьма и весьма вкусно.
Конечно, чакапули - еда весенняя. Ну, начало лета её время. А все ведь почему? Всё оттого, что в это время созревает, вернее начинает созревать алыча.
Сардельки с сосисками. Из просто … мяса. Ничего другого, разве что соль, специи и немного сливок. Это совершенно другой вкус. И, конечно, другие ощущения от процесса употребления такой еды.
Так вот получается, что попробовать такие и сейчас можно, если, конечно, приготовить их самим.
Сардельки с сосисками. Из просто … мяса. Ничего другого, разве что соль, специи и немного сливок. Это совершенно другой вкус. И, конечно, другие ощущения от процесса употребления такой еды.
Что может быть лучше наваристого, густого горохового супа сваренного на бульоне из варено – копченой рульки? Ответ прост – только возможность съесть этого супа вторую и даже … тарелку. Чтобы не ограничивать себя в таком маленьком, но очень, как утверждает вдохновитель этого «подхода к плите», Илья Лазерсон, мужицком удовольствии.
Что может быть лучше наваристого, густого горохового супа сваренного на бульоне из варено – копченой рульки? Ответ прост – только возможность съесть этого супа вторую и даже … тарелку.
Утка с апельсинами и вишней. Вернее из вишни, то есть с применением вишни будет приготовлен соус. А апельсины … и апельсинам место найдется. Достойное.
Утка с апельсинами и вишней. Вернее из вишни, то есть с применением вишни будет приготовлен соус. А апельсины … и апельсинам место найдется. Достойное.
Начало лета. Как правило через день после окончания занятий в школе, нас вывозили в подмосковную деревню - к бабушке с дедушкой. Почему через день? А постричь, сандали купить … ?
Начало лета. Как правило через день после окончания занятий в школе, нас вывозили в подмосковную деревню - к бабушке с дедушкой. Почему через день? А постричь, сандали купить … ?
«… Рокфо́р (фр. Roquefort) — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам. Определяющим ингредиентом такого сыра является благородная плесень Penicillium roqueforti.
«… Рокфо́р (фр. Roquefort) — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам. Определяющим ингредиентом такого сыра является благородная плесень Penicillium roqueforti.
Родился этот сыр во Франции. Существует легенда о появлении этого сыра. В 1791 г. нормандская крестьянка Мари Арель во время Французской революции спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха, который в благодарность открыл ей известный лишь ему секрет приготовления этого сыра.
Родился этот сыр во Франции. Существует легенда о появлении этого сыра. В 1791 г. нормандская крестьянка Мари Арель во время Французской революции спасла от смерти скрывавшегося от преследования...
Чтобы без упреков. Этот пост – не рецепт. Я вообще никогда не пишу никаких рецептов. Т.е. я их не придумываю. Это просто рассказ, как достаточно быстро и, в общем, без особых хлопот (хоть и затратно по времени) приготовить очень вкусную еду.
Чтобы без упреков. Этот пост – не рецепт. Я вообще никогда не пишу никаких рецептов. Т.е. я их не придумываю.
Будем готовить курицу. С айвой и со всякими прочими «кое с чем». И, кстати, совсем, ничего сложного, хлопотно немного – это есть, но готовится все очень просто.
Вот так получается … оранжево!
Будем готовить курицу. С айвой и со всякими прочими «кое с чем». И, кстати, совсем, ничего сложного, хлопотно немного – это есть, но готовится все очень просто.
Вот так получается … оранжево!
У меня с тестом, в частности, и с выпечкой, в общем, отношения сложные. Никакие отношения у меня с тестом и выпечкой, от слова «совсем». Так что - это практически первая совершенно самостоятельная попытка взять и чего-то там испечь! Поэтому - не судите строго. Что выросло, как говорится, то выросло.
У меня с тестом, в частности, и с выпечкой, в общем, отношения сложные. Никакие отношения у меня с тестом и выпечкой, от слова «совсем».
ЩИ из квашеной капусты, или в просторечье - КИСЛЫЕ щи.
Да-да, именно так. КИСЛЫЕ ЩИ. И пусть сейчас набежит куча теоретиков, потрясая выписками из разных …педий и кулинарных книг, где написано…, хотя впрочем, пусть они сами и расскажут что и как правильно называется. А у нас «в Марьиной роще народ попроще», поэтому мы будем готовить и есть Щи именно КИСЛЫЕ, а не….
ЩИ из квашеной капусты, или в просторечье - КИСЛЫЕ щи.
Да-да, именно так. КИСЛЫЕ ЩИ. И пусть сейчас набежит куча теоретиков, потрясая выписками из разных …педий и кулинарных книг, где написано…, ...
Щи зеленые. Ну, а так пост на дворе, то постные. Поэтому щи варились на воде, а не на бульоне. А подача…, в смысле – с яйцом, ну так не все постятся, а кто-то себе и послабления делает в силу всяких причин.
Кстати, предвидя оживленную дискуссию - как яйцо в эти щи класть нужно, вариантов подачи я показать решил два. Слева – для сторонников яйцо разбивать и в горячих щах… типа заваривать, а справа – как это будет с половинками сваренного вкрутую яйца.
Щи зеленые. Ну, а так пост на дворе, то постные. Поэтому щи варились на воде, а не на бульоне. А подача…, в смысле – с яйцом, ну так не все постятся, ...
Вот так у Елены Ивановны, добрая ей память, в книжке … не больше, не меньше. Нам сейчас только и остается снова убедиться – ВСЁ ПРИДУМАНО ДО НАС … и улучшать такие рецепты, только портить.
И хоть рулет и постный, что называется, но ароматный и очень вкусный. С этакой, знаете, легко вхрустывающей корочкой.
Вот так у Елены Ивановны, добрая ей память, в книжке … не больше, не меньше. Нам сейчас только и остается снова убедиться – ВСЁ ПРИДУМАНО ДО НАС … и улучшать такие рецепты, только портить.
С недавних пор лучшим украшением или «изюминкой» любого стола, за которым мы с Любимой присутствуем, оказывается вот такая тарелка. И дома, и гости всегда с собой берем. Выглядеть она, конечно, может и по-другому. Но суть одна. Все сыры, что на такой тарелке вы видите, сделаны своими руками, т.е., в основном, руками Любимой, и из молока своих коз. Они, кстати, у нас англо нубийские и молоко у них действительно уникальное.
С недавних пор лучшим украшением или «изюминкой» любого стола, за которым мы с Любимой присутствуем, оказывается вот такая тарелка. И дома, и гости всегда с собой берем.
Вот захотелось что обычного супа из рыбы. Не ухи там или селянки, и даже какого-нибудь буайбеса. Просто рыбного супа. И желательно не из консервов, знаете, наверное, распространенный суп из горбуши (лосося) из железной банки? В общем, без особых изысков, но все же …. Итак, просто суп … рыбный.
Вот захотелось что обычного супа из рыбы. Не ухи там или селянки, и даже какого-нибудь буайбеса. Просто рыбного супа.
Кукуруза печеная (8 фото)
Ничего нового и ничего сложного. НО! Очень приятная во всех отношениях прикуска к мясу или рыбе - без разницы! Да и просто, не побоюсь этого определения, почти лакомство «с угольков».
Ничего нового и ничего сложного. НО! Очень приятная во всех отношениях прикуска к мясу или рыбе - без разницы! Да и просто, не побоюсь этого определения, почти лакомство «с угольков».
Вечная память!!! Вечная Слава!!! Вечная Благодарность вам, девчонки!!! (2 фото)
В 1941–1945 годах врачи, фельдшеры, медсестры и санитары поставили на ноги около 17 миллионов солдат и офицеров Красной армии – 72,3 процента раненых и 90,6 процента заболевших возвратились в строй. Это подвиг во имя жизни!
В 1941–1945 годах врачи, фельдшеры, медсестры и санитары поставили на ноги около 17 миллионов солдат и офицеров Красной армии – 72,3 процента раненых и 90,6 процента заболевших возвратились в строй.
Каша пшенная из Русской печки. Бабушкина каша (7 фото)
Бабушкина каша. Почему? Это настолько НОСТАЛЬГИЧЕСКАЯ Еда, что … в общем, когда мы топили нашу печку в первый раз, то именно эту пшенную кашу мы выбрали для «впервые».…
И когда каша была готова, то с первой ложкой, бабушка как живая встала перед глазами и вкус этой самой каши.… Эх, ребята, да ради такого стоило и печь строить и … можете счесть меня и сентиментальным, но слезу я, чесслово утер.
Итак. Бабушкина каша.
Бабушкина каша. Почему? Это настолько НОСТАЛЬГИЧЕСКАЯ Еда, что … в общем, когда мы топили нашу печку в первый раз, то именно эту пшенную кашу мы выбрали для «впервые».
Каша перловая … воспоминание о сухпае (1 фото + 1 видео)
Конечно, лучше всего сказанное ниже поймёт тот, кто служил в Вооружённых Силах. И не просто там «служил»…, а служил в Вооруженных Силах СССР. Короче говоря в Армии Советской.
И среди всех нас, служивших, найдётся тот, кто хотя бы один раз не имел дело с сухпаем. Сухим пайком, то бишь. И в подавляющем большинстве случаев этот сухой паек в упакованном виде выглядел как картонный кубик с наклейкой «Сухой паек. Эталон № 1 …»
Конечно, лучше всего сказанное ниже поймёт тот, кто служил в Вооружённых Силах. И не просто там «служил»…, а служил в Вооруженных Силах СССР. Короче говоря в Армии Советской.
Зелёный вагон (дорога в Армию). А чтобы знали.… Письма из Армии, прочитанные 40 лет спустя
Я тут поймал себя на мысли, что в вышеизложенном очень часто присутствует слово «построили» и производные от него. А что делать? Никогда больше, за всю армейскую жизнь, не было на моей памяти столько построений, сколько было в первые пять суток службы.
Я тут поймал себя на мысли, что в вышеизложенном очень часто присутствует слово «построили» и производные от него.
Сыр КАЙРФИЛЛИ (Caerphilly)
Сварить такой сыр - пара пустяков, было бы молоко и ... желание.
Сварить такой сыр - пара пустяков, было бы молоко и ... желание.
Чебуреки у ручья Джегош
Чебуреки у Джегошских водопадов в прошлом апреле были неплохи…
Чебуреки у Джегошских водопадов в прошлом апреле были неплохи…
Венгрия. Еда. II. Супы … из венгерских ресторанов (13 фото)
И опять про апрель, который был в позапрошлом году и про городок Хевиз, который есть в Венгрии. Напомню, что я не про жутко целебное озеро. Я про еду.
Говоря про еду в Венгрии невозможно не сказать про супы, которыми в Венгрии кормят.
И опять про апрель, который был в позапрошлом году и про городок Хевиз, который есть в Венгрии. Напомню, что я не про жутко целебное озеро. Я про еду.
Венгрия. Еда. Гусиная печень … как ее в Венгрии едят (22 фото + 1 видео)
В прошлом году тоже был апрель и была поездка в Венгрию. Есть там такой городок Хевиз. И озеро, между прочим, жутко целебное. Но это, на мой взгляд, там не главное, хотя ради купаний в этом озере, с целью поправки здоровья мы туда собственно и ездили. Но разговор пойдёт не об этом. Рассказать я хочу о еде в Венгрии. Оно того стоит.
Уж так случилось, что Венгрия началась вот с такого сюжета.
В прошлом году тоже был апрель и была поездка в Венгрию. Есть там такой городок Хевиз. И озеро, между прочим, жутко целебное.
Суп из красной рыбы со сливками … финский (Лохикейтто)
И все-таки я его сварил! Он - это горячий финский Лохикейтто!
А, знаете - вкусно! Но тут есть, конечно заслуга рыбы. Дикая нерка..., сами понимаете.
И все-таки я его сварил! Он - это горячий финский Лохикейтто!
А, знаете - вкусно! Но тут есть, конечно заслуга рыбы. Дикая нерка..., сами понимаете.
Письма из Армии, прочитанные 40 лет спустя (5 фото)
ГОРОДСКОЙ СБОРНО-ПРИЗЫВНОЙ ПУНКТ
(ВТОРАЯ ПРИЗЫВНАЯ КОМИССИЯ)
Представьте себе автобус с военными номерами и военным водителем, едущий по утренней Москве. А из автобуса громко так, с выражением льётся песня удалая. Мы не пели «… мы едем, едем, едем …», мы пели что-то другое, вернее не пели, а орали.
ГОРОДСКОЙ СБОРНО-ПРИЗЫВНОЙ ПУНКТ
(ВТОРАЯ ПРИЗЫВНАЯ КОМИССИЯ)
Представьте себе автобус с военными номерами и военным водителем, едущий по утренней Москве.
У первых армейских ворот. А чтобы знали.… Письма из Армии, прочитанные 40 лет спустя. ЦГВ (2 фото)
Военкомат.
Когда мы приехали к воротам военкомата, меня поразило то, что у оных собралось людей, наверное, с тыщу. Нет, правда, было очень много народа. Мы подъехали где-то минут без пятнадцати, а люди с вечера, что ли очередь занимали? Непонятно. В толпе пели гармошки, звенели гитары, орали магнитофоны. Гуляли по рукам бутылки и стаканы, передавалась нехитрая закусь.
Военкомат.
Когда мы приехали к воротам военкомата, меня поразило то, что у оных собралось людей, наверное, с тыщу. Нет, правда, было очень много народа.
Проводы (А чтобы знали.… Письма из Армии, прочитанные 40 лет спустя. ЦГВ)
Итак, наступил последний перед службой вечер дома. Вечер, перетекающий в ночь. Ночь пьяная и разгульная. Ночь напутствий и слёз. Ночь смеха и глупой щенячьей бравады. Ночь разлучница. Ночь, являющаяся рубежом между детством, юностью беззаботной и взрослой жизнью.
Итак, наступил последний перед службой вечер дома. Вечер, перетекающий в ночь. Ночь пьяная и разгульная. Ночь напутствий и слёз. Ночь смеха и глупой щенячьей бравады. Ночь разлучница.
А чтобы знали.… Письма из Армии, прочитанные 40 лет спустя. ЦГВ
Караул
Не в смысле крик о помощи, а в смысле … « …Караулом называется вооруженное подразделение, назначенное для выполнения боевой задачи по охране и обороне боевых знамен, военных и государственных объектов, а также для охраны лиц, содержащихся на гауптвахте и в дисциплинарном батальоне….».
Караул
Не в смысле крик о помощи, а в смысле … « …Караулом называется вооруженное подразделение, назначенное для выполнения боевой задачи по охране и обороне боевых знамен, ...
III. СССР. Жизнь во Дворце. (Дворцовые дети)
КЮА
(Клуб Юных Автомобилистов)
А в следующем году был КЮА (Клуб Юных Автомобилистов). В основном, в группе были ребята по 12-14 лет. А одному было даже 17.
Всё было, как в настоящей автошколе. Мы изучали автомобиль, правила дорожного движения.
КЮА
(Клуб Юных Автомобилистов)
А в следующем году был КЮА (Клуб Юных Автомобилистов). В основном, в группе были ребята по 12-14 лет. А одному было даже 17.
II. СССР. Жизнь во Дворце. (Дворцовые дети)
СССР. Первая половина семидесятых. Времена моего счастливого детства. Именно так - «счастливого», без капли иронии.
СССР. Первая половина семидесятых. Времена моего счастливого детства. Именно так - «счастливого», без капли иронии.
СССР. Жизнь во Дворце. (Дворцовые дети)
Дворец
СССР. Первая половина семидесятых. Времена моего счастливого детства. Именно так - «счастливого», без капли иронии. Отбросим в сторону всяческие штампуемые ныне утверждения о том, что в те времена все были «… скованные одной цепью, связанные одной целью….», ибо это к моему рассказу не относится, во-первых, и не было в этом ничего плохого, во-вторых. Потому что - это хорошо, когда есть цель и единство в её достижении.
Дворец
СССР. Первая половина семидесятых. Времена моего счастливого детства. Именно так - «счастливого», без капли иронии.
«А неча нас Родиной пугать!» Гимн СССР
Случилось, что создали обновленный вариант Гимна без упоминания в нем имени Сталина. И тут же был издан приказ МО об обязательном исполнении Гимна на вечерних поверках и прочих мероприятиях.
Случилось, что создали обновленный вариант Гимна без упоминания в нем имени Сталина. И тут же был издан приказ МО об обязательном исполнении Гимна на вечерних поверках и прочих мероприятиях.
Баранина с айвой. В кастрюле на плите, в общем, Дымляма (9 фото)
Решили приготовить баранину с айвой и прочими добавками, а получилась в результате… практически дымляма. На плите, правда, и с некоторыми отступлениями от традиционного способа, но тем не менее.
Решили приготовить баранину с айвой и прочими добавками, а получилась в результате… практически дымляма. На плите, правда, и с некоторыми отступлениями от традиционного способа, но тем не менее.
Борщ по–Русски (16 фото)
Итак, вот он какой получился. Борщ по-Русски.
Итак, вот он какой получился. Борщ по-Русски.
Паштет из утиной печени (7 фото)
Стоит заметить, что эта технология будет справедлива и для печени гусиной, куриной, индюшачьей, говяжьей. Вот из свиной я бы готовить не рекомендовал. Вовсе не из …, а просто - не надо рисковать.
Стоит заметить, что эта технология будет справедлива и для печени гусиной, куриной, индюшачьей, говяжьей. Вот из свиной я бы готовить не рекомендовал. Вовсе не из …, а просто - не надо рисковать.
Утка с капустой … солянка такая (13 фото)
Я, было, написал вступление про то, мол, какая это замечательная еда – солянка с уткой. А потом решил, что просто покажу картинки – что получилось и отмечу только одно обстоятельство. Солянку мы приготовили по очень простому, деревенскому рецепту. Рецепт, кстати был взят в одной из старых книг.
Вот какая получилась еда.
Я, было, написал вступление про то, мол, какая это замечательная еда – солянка с уткой. А потом решил, что просто покажу картинки – что получилось и отмечу только одно обстоятельство.
Баранина с травами и сливой … по мотивам чакапули (8 фото)
Конечно, чакапули - еда весенняя. Ну, начало лета её время. А все ведь почему? Всё оттого, что в это время созревает, вернее начинает созревать алыча. Но, увы, уже июль к концу приближается, поэтому то получилось у нас - «… по мотивам чакапули…». И получилось, хотите верьте, хотите нет - весьма и весьма вкусно.
Конечно, чакапули - еда весенняя. Ну, начало лета её время. А все ведь почему? Всё оттого, что в это время созревает, вернее начинает созревать алыча.
Сардельки и сосиски из … мяса (15 фото)
Сардельки с сосисками. Из просто … мяса. Ничего другого, разве что соль, специи и немного сливок. Это совершенно другой вкус. И, конечно, другие ощущения от процесса употребления такой еды.
Так вот получается, что попробовать такие и сейчас можно, если, конечно, приготовить их самим.
Сардельки с сосисками. Из просто … мяса. Ничего другого, разве что соль, специи и немного сливок. Это совершенно другой вкус. И, конечно, другие ощущения от процесса употребления такой еды.
Суп гороховый с рулькой варено – копченой (по мотивам Ильи Лазерсона)
Что может быть лучше наваристого, густого горохового супа сваренного на бульоне из варено – копченой рульки? Ответ прост – только возможность съесть этого супа вторую и даже … тарелку. Чтобы не ограничивать себя в таком маленьком, но очень, как утверждает вдохновитель этого «подхода к плите», Илья Лазерсон, мужицком удовольствии.
Что может быть лучше наваристого, густого горохового супа сваренного на бульоне из варено – копченой рульки? Ответ прост – только возможность съесть этого супа вторую и даже … тарелку.
Утка с апельсинами и вишней (13 фото)
Утка с апельсинами и вишней. Вернее из вишни, то есть с применением вишни будет приготовлен соус. А апельсины … и апельсинам место найдется. Достойное.
Утка с апельсинами и вишней. Вернее из вишни, то есть с применением вишни будет приготовлен соус. А апельсины … и апельсинам место найдется. Достойное.
Искоренение частнособственнических инстинктов среди советских офицеров
Купил у нас один подполковник автомобиль. «Жигули». Копейку светлого цвета. Какого не помню. Помню, что светлого.
Купил у нас один подполковник автомобиль. «Жигули». Копейку светлого цвета. Какого не помню. Помню, что светлого.
Одна из самых ярких картинок детства
Начало лета. Как правило через день после окончания занятий в школе, нас вывозили в подмосковную деревню - к бабушке с дедушкой. Почему через день? А постричь, сандали купить … ?
Начало лета. Как правило через день после окончания занятий в школе, нас вывозили в подмосковную деревню - к бабушке с дедушкой. Почему через день? А постричь, сандали купить … ?
РОКФОР ... дома, в кастрюле (24 фото)
«… Рокфо́р (фр. Roquefort) — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам. Определяющим ингредиентом такого сыра является благородная плесень Penicillium roqueforti.
«… Рокфо́р (фр. Roquefort) — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам. Определяющим ингредиентом такого сыра является благородная плесень Penicillium roqueforti.
Камамбер (Camembert) ... сыр такой
Родился этот сыр во Франции. Существует легенда о появлении этого сыра. В 1791 г. нормандская крестьянка Мари Арель во время Французской революции спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха, который в благодарность открыл ей известный лишь ему секрет приготовления этого сыра.
Родился этот сыр во Франции. Существует легенда о появлении этого сыра. В 1791 г. нормандская крестьянка Мари Арель во время Французской революции спасла от смерти скрывавшегося от преследования...
Ветчина рубленая из свинины … и никакой ветчинницы (16 фото + 2 видео)
Чтобы без упреков. Этот пост – не рецепт. Я вообще никогда не пишу никаких рецептов. Т.е. я их не придумываю. Это просто рассказ, как достаточно быстро и, в общем, без особых хлопот (хоть и затратно по времени) приготовить очень вкусную еду.
Чтобы без упреков. Этот пост – не рецепт. Я вообще никогда не пишу никаких рецептов. Т.е. я их не придумываю.
Курица … тушим с айвой и лимоном (24 фото)
Будем готовить курицу. С айвой и со всякими прочими «кое с чем». И, кстати, совсем, ничего сложного, хлопотно немного – это есть, но готовится все очень просто.
Вот так получается … оранжево!
Будем готовить курицу. С айвой и со всякими прочими «кое с чем». И, кстати, совсем, ничего сложного, хлопотно немного – это есть, но готовится все очень просто.
Вот так получается … оранжево!
Лестница. Гарнизонное детство
… или про то, как мне первый раз не поверили. И даже …, в общем, в углу постоять пришлось.
… или про то, как мне первый раз не поверили. И даже …, в общем, в углу постоять пришлось.
Гауптвахта. Гарнизонное детство
Я, конечно, не могу утверждать, что при штабе оная имелась. Но «посидеть» на губе нам всё-же однажды пришлось.
Я, конечно, не могу утверждать, что при штабе оная имелась. Но «посидеть» на губе нам всё-же однажды пришлось.
Игры и Игрушки. Свалка. Про дядю Федю. Участкового нашего милиционера …
Жили мы, как я уже сказал, в Кунцево. Это сейчас Кунцево самый элитный район со всеми вытекающими …, а тогда это был край московской географии.
Жили мы, как я уже сказал, в Кунцево. Это сейчас Кунцево самый элитный район со всеми вытекающими …, а тогда это был край московской географии.
Про деньги. Игры и Игрушки. Свалка
Однажды мы нашли мешок. Зелёный такой. Мы-то тогда особо не разбирались, а мешок то был инкассаторский. ...
Однажды мы нашли мешок. Зелёный такой. Мы-то тогда особо не разбирались, а мешок то был инкассаторский. ...
Булочки с оливками по-гречески (элио́питес)
У меня с тестом, в частности, и с выпечкой, в общем, отношения сложные. Никакие отношения у меня с тестом и выпечкой, от слова «совсем». Так что - это практически первая совершенно самостоятельная попытка взять и чего-то там испечь! Поэтому - не судите строго. Что выросло, как говорится, то выросло.
У меня с тестом, в частности, и с выпечкой, в общем, отношения сложные. Никакие отношения у меня с тестом и выпечкой, от слова «совсем».
Игры и игрушки. Свалка
из цикла «рассказы о детстве»
из цикла «рассказы о детстве»
Борщ ... интернациональный (25 фото)
Борщ. Безо всякой аутентичности. Просто Борщ. Еда эта от веку интернациональна, так что все рассуждения о том, от кого она пошла - побоку.
Борщ. Безо всякой аутентичности. Просто Борщ. Еда эта от веку интернациональна, так что все рассуждения о том, от кого она пошла - побоку.
Настойка на черносмородиновых почках (7 фото)
Ну, вот … со всеми этими весенними делами чуть не забыл рассказать про то, что собирался сделать не один год, но теперь делаю регулярно.
Ну, вот … со всеми этими весенними делами чуть не забыл рассказать про то, что собирался сделать не один год, но теперь делаю регулярно.
выЩИвание (25 фото)
ЩИ из квашеной капусты, или в просторечье - КИСЛЫЕ щи.
Да-да, именно так. КИСЛЫЕ ЩИ. И пусть сейчас набежит куча теоретиков, потрясая выписками из разных …педий и кулинарных книг, где написано…, хотя впрочем, пусть они сами и расскажут что и как правильно называется. А у нас «в Марьиной роще народ попроще», поэтому мы будем готовить и есть Щи именно КИСЛЫЕ, а не….
ЩИ из квашеной капусты, или в просторечье - КИСЛЫЕ щи.
Да-да, именно так. КИСЛЫЕ ЩИ. И пусть сейчас набежит куча теоретиков, потрясая выписками из разных …педий и кулинарных книг, где написано…, ...
По мотивам сервелата (20 фото)
Вот такая получилась колбаса. Возни, конечно, случилось немало, но результат оказался весьма симпатичным. И на вкус, кстати, тоже.
Вот такая получилась колбаса. Возни, конечно, случилось немало, но результат оказался весьма симпатичным. И на вкус, кстати, тоже.
Значок парашютиста
или о вреде нарушения регламента несения внутренней службы
или о вреде нарушения регламента несения внутренней службы
Холодец (18 фото)
Холодец. Это такая Еда, вернее, наверное, все-таки – закуска. Её готовить очень просто и приятно. Хоть и долго.
Холодец. Это такая Еда, вернее, наверное, все-таки – закуска. Её готовить очень просто и приятно. Хоть и долго.
Щи зеленые … постные (13 фото)
Щи зеленые. Ну, а так пост на дворе, то постные. Поэтому щи варились на воде, а не на бульоне. А подача…, в смысле – с яйцом, ну так не все постятся, а кто-то себе и послабления делает в силу всяких причин.
Кстати, предвидя оживленную дискуссию - как яйцо в эти щи класть нужно, вариантов подачи я показать решил два. Слева – для сторонников яйцо разбивать и в горячих щах… типа заваривать, а справа – как это будет с половинками сваренного вкрутую яйца.
Щи зеленые. Ну, а так пост на дворе, то постные. Поэтому щи варились на воде, а не на бульоне. А подача…, в смысле – с яйцом, ну так не все постятся, ...
Струцель с маком постный … от Молоховец (17 фото)
Вот так у Елены Ивановны, добрая ей память, в книжке … не больше, не меньше. Нам сейчас только и остается снова убедиться – ВСЁ ПРИДУМАНО ДО НАС … и улучшать такие рецепты, только портить.
И хоть рулет и постный, что называется, но ароматный и очень вкусный. С этакой, знаете, легко вхрустывающей корочкой.
Вот так у Елены Ивановны, добрая ей память, в книжке … не больше, не меньше. Нам сейчас только и остается снова убедиться – ВСЁ ПРИДУМАНО ДО НАС … и улучшать такие рецепты, только портить.
Сыр Валансе́ (Valencay)
С недавних пор лучшим украшением или «изюминкой» любого стола, за которым мы с Любимой присутствуем, оказывается вот такая тарелка. И дома, и гости всегда с собой берем. Выглядеть она, конечно, может и по-другому. Но суть одна. Все сыры, что на такой тарелке вы видите, сделаны своими руками, т.е., в основном, руками Любимой, и из молока своих коз. Они, кстати, у нас англо нубийские и молоко у них действительно уникальное.
С недавних пор лучшим украшением или «изюминкой» любого стола, за которым мы с Любимой присутствуем, оказывается вот такая тарелка. И дома, и гости всегда с собой берем.
Суп из МУКСУНа (18 фото)
Почему суп? Почему не уха? А патамушта…!!!
Почему суп? Почему не уха? А патамушта…!!!
Стрельбы
Дело было в ЦГВ во второй трети прошлого века ...
Дело было в ЦГВ во второй трети прошлого века ...
Рыбный суп (13 фото)
Вот захотелось что обычного супа из рыбы. Не ухи там или селянки, и даже какого-нибудь буайбеса. Просто рыбного супа. И желательно не из консервов, знаете, наверное, распространенный суп из горбуши (лосося) из железной банки? В общем, без особых изысков, но все же …. Итак, просто суп … рыбный.
Вот захотелось что обычного супа из рыбы. Не ухи там или селянки, и даже какого-нибудь буайбеса. Просто рыбного супа.