FISHKINET
Вперед за призами! Вперед за призами! Четко по ТЗ:  пример чересчур прямого понимания задачи Четко по ТЗ: пример чересчур прямого понимания задачи В НАСА опасаются, что астронавты застрянут на МКС из-за поломки корабля Boeing Starliner В НАСА опасаются, что астронавты застрянут на МКС из-за поломки... Мощный пожар вспыхнул на газохранилище в Саратове Мощный пожар вспыхнул на газохранилище в Саратове Немного черного юмора Немного черного юмора Человек, бери нас и неси к себе домой! Человек, бери нас и неси к себе домой! В Ростове мигранты с оружием ворвались в аптеку, требуя препараты содержащие наркотические вещества В Ростове мигранты с оружием ворвались в аптеку, требуя препараты... Времена изменились, наказания тоже Времена изменились, наказания тоже Ремора: почему акулы терпят и никогда не едят прилипал? Ремора: почему акулы терпят и никогда не едят прилипал? Люди из стали. Виктор Пономарёв Люди из стали. Виктор Пономарёв В Новороссийске водитель такси выгнал из машины девушку за просмотр TikTok В Новороссийске водитель такси выгнал из машины девушку за... 16 привычных вещиц, которым по разным обстоятельствам изменили вид, форму и цвет 16 привычных вещиц, которым по разным обстоятельствам изменили... Я же понарошку уходила: Coca-Cola опять регистрирует свои бренды в России Я же понарошку уходила: Coca-Cola опять регистрирует свои бренды в... В Шотландии работник магазина голыми руками обезвредил грабителя с пистолетом В Шотландии работник магазина голыми руками обезвредил грабителя с... Обычная китайская барахолка Обычная китайская барахолка В Китае молния поразила двух туристов В Китае молния поразила двух туристов Гигантская оса из игры Фоллаут в реальной жизни Гигантская оса из игры Фоллаут в реальной жизни В Германии изъяли 35 тонн кокаина В Германии изъяли 35 тонн кокаина На дне озера нашли таинственный самолет, пропавший с радаров 53 года назад На дне озера нашли таинственный самолет, пропавший с радаров 53...
10 мифов о пиве. Мнение пивовара

10 мифов о пиве. Мнение пивовара

22824
2
С недавних пор начал варить свое домашнее пиво и понял, что огромное количество людей просто не представляет технологию пивоварни. Каждый день слышу столько глупостей, что решил немного заняться ликбезом

Источник:

Метки: кравтовое   мифы   пиво   топы   факты   
Новости партнёров
реклама
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
98  комментариев
Лучший комментарий
Скрыть
309
Артем 8 лет назад
в отличии от автора, не пивовар, поэтому не спорю, а выражаю мнение, как потребителя и любителя: давно уже не беру бутылочного пива из-за неприятных ощущений- в основном тяжесть в голове и сонливость после одной бутылки. причем заметил, что если марка новая- пиво хорошее, через пол года уже невозможно пить. то же и с разливным пивом крупных заводов, однако почему-то в разных разливайках кеговое пиво отличается, несмотря на то, что указан один производитель. как житель родины жигулевского пива, покупаю на точке от завода.("На Дне"-привет самарцам))) или продукцию небольших пивоварен, которая по вкусовым качествам и ощущениям отличается от фабричного в лучшую сторону. автору- спасибо)
1
Антон 10 месяцев назад
Когда речь заходит о выборе лучшего пива, многие факторы играют роль: вкус, аромат, качество ингредиентов и мастерство пивоваров. Лично для меня, одним из самых впечатляющих сортов пива является Светлый Лагер от пивоварни Malamut Brewery.

Что делает это пиво таким особенным? Во-первых, оно имеет прекрасный золотисто-янтарный цвет с богатой и пышной пеной. Аромат светлого лагера часто отличается легкой солодовой сладостью, с легкими цитрусовыми и фруктовыми нотками.

По вкусу это пиво богато и насыщено, сочетая в себе легкую солодовую сладость и приятную горечь. Оно обладает отличным балансом между характеристиками, делая его очень питким и освежающим.

Malamut Brewery известна своим чрезвычайно высоким качеством пива. Они используют только лучшие ингредиенты, включая высококачественный ячменный солод, хмель и дрожжи. Их методы варки и отлаженные процессы гарантируют уникальность и неповторимость каждой партии пива.

Светлый лагер - это лишь один из множества сортов пива, и каждый может иметь собственное предпочтение. Часть людей предпочитает темные эль, стауты или портеры, с более насыщенными ароматами и вкусами. Однако, для меня, светлый лагер является идеальным напитком для знойного летнего дня, с его освежающими и легкими вкусовыми нотками.
180
Автор все правильно сказал все четко сразу видно что он в теме пивоварения. Те кто не согласен пусть почитают соответствующую литературу а лучше сами попробуют сварить.
360
Радимир Михаил 8 лет назад
поддерживаю
а автор копипастер без опыта ни в варении ни в питие:)
324
Ильдус Автор поста Михаил 8 лет назад
Вот, скажите мне пожалуйста, я где-то хвалил магазинное пиво?. Я наоборот сказал, на заводах на всем экономят. Мое крафтовое пиво никак не сравниться с заводским. Ай, пофиг. Каждому тут доказывать что-то не буду. Читайте внимательней текст
180
Александр Иванов Михаил 8 лет назад
ну если так уверен в своем пиве то чего на фестивалях домашних пивоваров не выставляешься ? там народ ученый быстро тебе скажет что ты сварил не богемский эль а среднестатистический евролагер. Единственное что автор забыл рассказать о стилях пива а это не мало важно.
177
Андрей Мурзин Михаил 8 лет назад
Где учились варить пиво? Тоже интересует.
177
Андрей Мурзин Александр Иванов 8 лет назад
Тыкать не вежливо...Знаю людей, которые к родной маме на Вы!
177
Андрей Мурзин Михаил 8 лет назад
Спасибо!
180
Александр Иванов Михаил 8 лет назад
А низовое брожение чем отличается то от обычного ?
или это только единственное отличие лагера от эля? покажи что ты в теме а то тоже копипастер поди ?
180
Александр Иванов Андрей Мурзин 8 лет назад
Это их проблемы как говорится. И тебе меня учить, а то каждый стареющий интелегент будет мне указывать как и с кем мне разговаривать. Нужны уроки по пивоварению более подробно все расскажу потому что в теме уже лет 5 и занимаюсь его продажей.
180
Александр Иванов Михаил 8 лет назад
смешивание солода звучит созвучно смешиванию табака для придания более аристократичности чтоль. Короче если в теме то должен знать что солода не смешивают а делают рецепты а не авось щипотку этого плюнуть помешать. сразу видно что в теме пиварения недавно и не дай Бог на сайте дистелейшенэтохоум насмотрелись на псевдо пивоваров.
180
Александр Иванов Михаил 8 лет назад
Ну я смотрю подорвало у тебя конкретно раз до личных оскорблений спустился на вопросы ответь а фразу: я варю и угощаю друзей всем нравится обычно говорят те кто любит не горькое нормальное такое пиво ЖИВОЕ! Хочешь пивной батл не вопрос если ты в столице живешь вообще отлично. Я то разницу знаю и отличия а вот ты по ходу карелина насмотрелся судя по гонору. Сможешь за слова живьем ответить и даже не словами а делом ? Мое пиво нигде пока не продается а про крафт магазины ты наверно не слышал про бары и подавно, зачем мое ведь лучше магазинного! я далеко не главный пивовар но к варению и потреблению пива отношусь с большим пиитетом. И еще вопрос как ты можешь понять что пиво лучше если пробывал только отечественный среднестатистический пивопром? И наверняка не бывал и не пробывал ни Чешского ни не Немецкого, ни Бельгийского ни Английского ни даже американского крафта и просто пива ? Есть что предъяви а если нет то на-Х_у_й иди.
180
Александр Иванов Михаил 8 лет назад
Пивоварение а домашнее тем более это процесс творчества + не малая доля знаний тонкостей которые достигаются в процессе.
180
Александр Иванов Михаил 8 лет назад
Обосрать не было желания а указать на определенные моменты в силу того что ты являешься начинающим имею право. Не все продающееся пиво зло это неправильное суждение. Пиво Чешское отличается от сваренного у нас (если не говорим о пиве козел) да и оно хуже ИМХО. Я пиво продаю являюсь совладельцем заведения. я предлагаю быть профи даже в области домашнего творения. Обижаться не стоит а вот коллегу лучше послушать хотя и формат не тот. Не превратись в живовара, быть пивоваром лучше. А вот насчет пивного батла это можно устроить.
180
Александр Иванов Михаил 8 лет назад
Не люблю бельгийцев поэтому тут не ко мне я их не варю и если крайне редко пью то только ламбики и то очень редко. Просто нужно импорт покупать а не отечественное творение там к сожалению уже только одно название
180
Александр Иванов Михаил 8 лет назад
Предложил бы сварить ипу или апу в зависимости от того любишь ли ты горькое и ароматное пивона всякий случай рецепт приличной апа:
засыпь
ориентировочно 6 кг на 25 литров воды
1. Pale Malt (2 Row) - 70%
2. Munich Light 15 - 20%
3. Wheat Blanc Malt или пшеничный - 10%

Хмель:
1. Hallertau Magnum 14,9% - 5 г на 60мин
2. Perle 6,9% - 25г на 60 мин
3. Cascade 6,7% - 30г на 15 мин
4. Cascade 6,7% - 30г на 0 мин
5. Cascade 6,7% - 40 г на Dry Hop (сухое охмеление)

Дрожжи:
SafAle US-05

Затирание однопаузное: 67*С - 90мин, мэшаут 78*С - 2мин
180
Александр Иванов Михаил 8 лет назад
Температура брожения когда я делал была 18-21. Закупаюсь в разных местах если хмели дрожжи и спец.солода (в принципе у них все есть) то это bakus.ru если солод просто в мешках grainrus.com горечь в районе 30-35 не помню точно
23
Денис Соболев 8 лет назад
Решил заняться ликбезом? Автор, сначала ликвидируй свою безграмотность и перестань чужие вещи копировать, а потом пиши про технологии и глупости.
180
Александр Иванов Денис Соболев 8 лет назад
если так то откуда пост скажите ? и ссылку
23
Денис Соболев Александр Иванов 8 лет назад
потрудитесь прочитать на 4 коммента ниже.
180
Александр Иванов Денис Соболев 8 лет назад
когда нечего сказать пишут все что угодно ? сам то варишь ? или тоже по верхушкам нахватался ?
23
Денис Соболев Александр Иванов 8 лет назад
сам я пью
180
Александр Иванов Денис Соболев 8 лет назад
попробуй сварить
180
Александр Иванов Александр 8 лет назад
не правильное суждение, если попалась на пробу IPA APA EPA или американский лагер/эль то не нужно весь крафт в одну бочку сгонять. Я ненавижу клиентов которые приходят ко мне в бар с крафтом и просят среднестатистического шмурдяка со словами :Мне не горького светлого нефильтрованного и обязательно живого. Крафтовое пиво варится на проф оборудовании но оно как правило не больше тонны за раз и стабильность вкуса и варок ими отслеживается иначе это не пивовар а дилетант. Стоит оно дороже потому что сырье отечественное дрянь и разнообразия нет ни по солодам ни по хмелям , уникальные хмели Чувашские загубили и уничтожили и теперь вынуждены покупать импорт за евро/доллары вот вам и ценообразование.
180
Александр Иванов АК 8 лет назад
Откуда такие гениальные познание ? про 28 дней ? 28 дней это в домашних условиях с учетом карбонизации. Если искусственная карбонизация то оно готово после 2 недель брожения. ПИвной напиток пишут в том случае если оно не соответствует госту на пиво , то есть по-мимо воды солода и хмеля с дрожжами там присутствует например кофе или выдержано пиво в районе года или в дубовой бочке или на щепе. Существующие госты российские они же советские не тянут на евронормы и давно устарели.
58
Артем 8 лет назад
Пост, на мой взгляд, чистой воды "заказуха" от пивных гигантов! У меня знакомый работал технологом на одном из пивзаводов. Так вот все сорта пива разливают из одной бочки! В темное чуток колера добавляют, в крепкое - спиртика. А так все одно гамно!
180
Александр Иванов Артем 8 лет назад
еще один эксперт!
Показать ещё 36 комментариев
Показать ещё

На что жалуетесь?