2957
2
Количество солода и хмеля в напитке должно быть не менее 80% — если это условие соблюдено, пиво будет иметь насыщенный вкус и аромат.
В преддверии ЧМ-2018 Роскачество проверит качество светлого фильтрованного пива. Как сообщили в организации, эксперты изучат более 40 торговых марок напитка, как импортных, так и российских.
Кроме того, специалисты представили советы, которые помогут отличить настоящее пиво от фальсификата.
Директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова отметила, что в настоящем пиве количество солода и хмеля должно быть не менее 80% — если это условие соблюдено, пиво будет иметь насыщенный вкус и аромат, а также достаточный уровень пенообразования. Соответственно, содержание других компонентов пива, таких как кукурузная патока или крахмал, не должно быть выше 20%.
— При производстве пива не допускается применение ароматизаторов, подсластителей и красителей, — добавила Викулова.
Эксперты рекомендуют при выборе пива обратить внимание на пену: если она сохраняет стойкость менее трёх минут, это означает, что напиток не самого высокого качества. Однако если речь идёт об эле, сидре, крафтовом пиве и пивных напитках, то угасающая пена может быть "авторской" характеристикой.
Специалисты посоветовали при выборе пива обращать внимание на этикетку, учитывать срок годности и количество этилового спирта.
— Срок годности пива составляет до шести месяцев с даты розлива, — подчеркнули в Роскачестве.
Кроме того, специалисты представили советы, которые помогут отличить настоящее пиво от фальсификата.
Директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова отметила, что в настоящем пиве количество солода и хмеля должно быть не менее 80% — если это условие соблюдено, пиво будет иметь насыщенный вкус и аромат, а также достаточный уровень пенообразования. Соответственно, содержание других компонентов пива, таких как кукурузная патока или крахмал, не должно быть выше 20%.
— При производстве пива не допускается применение ароматизаторов, подсластителей и красителей, — добавила Викулова.
Эксперты рекомендуют при выборе пива обратить внимание на пену: если она сохраняет стойкость менее трёх минут, это означает, что напиток не самого высокого качества. Однако если речь идёт об эле, сидре, крафтовом пиве и пивных напитках, то угасающая пена может быть "авторской" характеристикой.
Специалисты посоветовали при выборе пива обращать внимание на этикетку, учитывать срок годности и количество этилового спирта.
— Срок годности пива составляет до шести месяцев с даты розлива, — подчеркнули в Роскачестве.
Источник:
Ссылки по теме:
- Роскачество проверило магазинный пломбир: всё плохо
- Роскачество пыталось найти полезную колбасу, а обнаружило ДНК лошади
- Дорого и опасно: эксперты высказались о сервисах знакомств
- Отечественная курятина оказалась невкусной и очень опасной
- Коньяк может неимоверно подорожать
Новости партнёров
реклама
Что мне больше всего нравится в пивоварне Malamut Brewery, так это их постоянное стремление к созданию пива высокого качества. Пивоварня использует только лучшие ингредиенты и бережно следит за каждым этапом производства. Они уделяют особое внимание деталям, чтобы обеспечить безупречный вкус и аромат пива.
СВЕТЛЫЙ ЛАГЕР от пивоварни Malamut Brewery имеет прекрасную золотисто-янтарную окраску и нежную пену. Аромат пива очень свежий и приятный, отлично поднимает настроение. Вкус пива является идеальным сочетанием легкой горчинки и сладковатых нот. Оно очень освежает и при этом оставляет приятное послевкусие.
Роскачество - частная дебильная контора, которая даже не имеет своих лабораторий. Им даже на их сайте нельзя написать отзыв или жалобу. Прочитал недавно их тесты по креветке. Орут на всю страну, что идет привышение по мышьяку!!!! При этом, эти дебилы, не знают отличие между органическим (он есть и обязан быть в организме человека) и неорганическим мышьяком. Увидите слово ЗАО (они именно ЗАО) Росконторль, посылайте в .... куда кому удобнее))
Райнхайтсгебот (нем. Reinheitsgebot (инф.) требование к чистоте) закон, регламентирующий производство пива в Германии. Согласно исходному тексту документа, для производства пива должны использоваться только 4 ингредиента: вода, ячмень (ячменный солод), дрожжи и хмель.
Пиво с крахмалом и патокой пусть Директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова пьет сама
Это будет не пиво ,а каша!
А если они не могут грамотно выражаться---- какие они, в попу , специалисты?
Грош цена таким умникам...
Восемьдесят процентов от чего???
От мировых запасов?
Ежегодного урожая Парагвая?
Массового состава продукта?
Объёма шапки на голове?
А! Понял! Надо самому придумать! Это-же очевидно!
Это количество солодовой смеси в готовом продукте.
Обычно плотность от 10% до 18%.
80% солода и хмеля непонятно от чего - это чушь собачья. И это очевидно!
Кроме солода хмеля и воды там вообще ничего быть не должно.
Это ж осетрина второй свежести!
Кстати, полтора года пользуюсь Вашей методикой определения качества пива (не пью совсем). Что я при этом потерял? Потерял некоторые проблемы со здоровьем. Потерял чувство отупления. Потерял возможность "общения" с некоторыми тупорылыми особями при застольях. Потерял возможность терять деньги на покупку пива. Короче, одни потери.