94
1
Сюрстрёмминг – еда для настоящих гурманов, для тех, кто познал кулинарный дзен!
Для полноты ощущений вы, конечно, должны сами открыть баночку рыбных консервов и замереть в трепетном восторге, у большинства граничащем с ужасом. Сочный, яркий, сшибающий с ног запах протухшей рыбы. Вам знаком аромат тухлых яиц? Считается, что сюрстрёмминг пахнет в разы сильнее. Но, как уверяют шведы, пугаться не надо – надо попробовать. И восхититься нежным, пряным, чуть островатым вкусом рыбы, с пикантной кислинкой. Вся суть – в контрасте! Особо продвинутые гурманы едят выдержанный сюрстрёмминг прошлогоднего улова и наслаждаются его зрелостью.
Для полноты ощущений вы, конечно, должны сами открыть баночку рыбных консервов и замереть в трепетном восторге, у большинства граничащем с ужасом. Сочный, яркий, сшибающий с ног запах протухшей рыбы. Вам знаком аромат тухлых яиц? Считается, что сюрстрёмминг пахнет в разы сильнее. Но, как уверяют шведы, пугаться не надо – надо попробовать. И восхититься нежным, пряным, чуть островатым вкусом рыбы, с пикантной кислинкой. Вся суть – в контрасте! Особо продвинутые гурманы едят выдержанный сюрстрёмминг прошлогоднего улова и наслаждаются его зрелостью.
Новости партнёров
реклама
Мне так очень нравится на чёрном хлебе с лучком.
Только дорого очень, банка больше 3 тысяч стоит.
Подобный деликатес в Латвии делают, селёдку в мешковине на год в землю закапывают, только сухой получается, не то.
Китайцы делают самый "крепкий", острый, и выдерживают долго.
Китайский "кетчуп" я могу только по чуть-чуть, слишком забористо, а шведский сюрстрёмминг баловство по сравнению с китайским.
п.с. для гарнира надо брать квашенную капусту - так сказать "тухлятину к тухлятине" ...