1639
1
1
Майонез - очень важный ингредиент при приготовлении многих блюд: салаты, консервации, запекаем мясо с ним и т.д. Без него грустно) Предлагаю приготовить свой домашний майонез. Хочу ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ, кто не любит горчинку оливкового масла, советую развести его 50/50 с растительным, или вовсе заменить на подсолнечное рафинированное масло.
Источник:
Источник:
Ссылки по теме:
- Всё, что вы хотели знать о блюдах из мультфильмов Хаяо Миядзаки, но боялись попробовать
- 9 простых рецептов из чёрствого хлеба, которые станут незаменимыми
- Пластилиновые шедевры
- 7 вкусных и простых блюд для пикника
- 13 блюд домашнего фаст фуда, которыми можно удивить друзей и родных
Новости партнёров
реклама
Я при приготовлении сначала желтки с уксусом перемешиваю. Потом уже масло добавляю.
Но и яйца у меня домашние, от своих курочек.
Это заправка исключительно для холодных салатов.
а эмульгирует горчица, насколько я знаю
Во всех рецептах звучало-берём два (одно, три..) яйца, по капле добавляем и перемешиваем подсолнечное масло... Пока не нарвался на рецепт, где сказано"один ЖЕЛТОК". Сделал за свою жизнь литров 200 мазика. Неужели можно сделать мазик из ЦЕЛОГО ЯЙЦА, не разделив его на фракции? Я то проверю и отпишусь. Лишь бы неопытне кулинары не получили негативного опыта.
Я сильно удивлю автора, обнародовав тот факт, что оливковое масло тоже является растительным?
Вместо лимона можно фруктовый уксус пользовать. Он у меня чаще под рукой.
От показанного количество соли у меня бы почки сразу отказали. Овердохрена её чего-то. Сам люблю солёное, но хватает реально пару-тройку щепоток.
Ну и я как раз использую продукты комнатной температуры, а вовсе не замороженные. Может для варианта с блендером так и надо. Не знаю ))
Даже если вилкой делать (был опыт) ))