Ну обычный дешманский фарш, он стоит по 100 рублей за кг, я такой собакам беру всегда. На нем собственно и пишут, что там мясо механической обвалки, что субпродукты в нем.
Нам выбирать не приходится, не город, что привезли, то и берём.
Разок поставила эксперимент - фарш звери не ели, ни сырой, ни варёный. Оставила его при комнатной температуре - за 4 дня засох. Не протух, не вонял, просто тупо засох как сухарь.
Поэтому я по возможности хожу в магазин где есть своя мясорубка, где при мне взвесили мясо, перемололи и продали именно то что я купил. Помимо прочего я прошу чтобы первая часть фарша была отброшена (ХЗ что там до этого мололи) и лишь остальное в пакет. То что при этом я плачу за лишние 100 грамм которые останутся в мясорубке меня волнует мало, ибо здоровье дороже.
Нет не легче, ибо основные затраты это найти продавца к которому есть доверие и у кого вообще можно покупать мясо. Это очень непростой процесс и таких увы мало. Потом, когда по факту такой оказался с мясорубкой и без вопросов перемелет тебе во что пальцем покажешь, вопрос приобретения полупромышленной мясорубки сам собой отпал :)
Нет, вполне себе по пролетарски :) Просто вместо того чтобы каждый день жрать абы какую колбасу я изредка, раз в неделю примерно, ем то что еще можно пока что есть. А фарш покупаю ребенку, тут вообще экономия и рядом не лежала.
А кто-то ещё не знает, что магазинный фарш это что угодно, но не просто мясо с жиром?
Ладно ещё при тебе делают, типа ты купил кусок мяса и его измельчили, но тот который уже фасованный это как правило около 30% самого дешёвого мяса, как правило обрезь, с мелкими косточками и хрящами, котрую не получится расфасовать в таком виде, шкура, дешёвое сало и неясные наполнители.
Тут скорее всего фарш для собачьих или кошачьих консервов. Обычно подобные куриные части в "мясную" смесь не добавляют. У них разные сроки хранения, да и у смеси будет специфический вкус. Ко всему прочему в обрубках ног, мяса нет. Но после термообработки масса фасуется и хранится уже как единое целое, а пёсик/котик/пьяный муж вроде и косточку скушал.
Конечно делают и фарш для котлет из птицы, но он тоже разный, зависит исключительно от жадности производителя.
Однако, если есть надпись "мясо мех. обвалки" в списке ингредиентов, то скорее всего это будут хрящи, мелкие косточки, кожа, в общем всё где осталось мясо птицы.
Иногда эту надпись можно увидеть и на колбасе с сосисками, но тут опять же, жадность изготовителя. Как правило на таких колбасах птица мех. обвалки является основным ингредиентом и указана в самом начале списка. Поэтому на наличие в составе говядины и свинины, можно не обращать внимания. Вы их просто не почувствуете за ароматизаторами и усилителями вкуса.
Ну и конечно важно смотреть какой ингредиент в данном продукте на первом месте. Есть смесные типы фарша, например говядина/свинина. Как правило указывают название именно со слова говядина, данное мясо дороже свинины.
Однако если почитать состав, то увидим явное преобладание именно свиных компонентов. Так как свинина, будет указана первым ингредиентом в списке.
Поскольку сохраняется интрига, что за фарш конкретно делается, возьмусь предположить, что это совершенно честно и легально изготавливаемые консервы для животных. Кстати, наши кошки его предпочитают всяким "вискасам".
Нет, это мясо для людей. Когда будешь покупать что-то мясное, посмотри на состав. Если там будет "мясо механической обвалки", это вот именно оно.
Жена работала в Польше на мясокомбинате. занималась подготовкой документов для отправки на Восток. В Казахстан, Белоруссию, Россию. В том числе и на Микояновский комбинат. В основном это как раз и покупали. Причём фурами. На вопрос - зачем столько жира, кожи и костей, покупатели говорили, что русские любят колбасу с жиром.
Спасибо за персональный совет, но сама я мясо и птицу не употребляю, а мужу все готовлю из кусковой мякоти, включая ветчину и колбасы.
И кстати говоря, такая избирательность в предпочтениях сильно портит отношения в общем застолье или в путешествии. ;)
Разок поставила эксперимент - фарш звери не ели, ни сырой, ни варёный. Оставила его при комнатной температуре - за 4 дня засох. Не протух, не вонял, просто тупо засох как сухарь.
Ладно ещё при тебе делают, типа ты купил кусок мяса и его измельчили, но тот который уже фасованный это как правило около 30% самого дешёвого мяса, как правило обрезь, с мелкими косточками и хрящами, котрую не получится расфасовать в таком виде, шкура, дешёвое сало и неясные наполнители.
Тут скорее всего фарш для собачьих или кошачьих консервов. Обычно подобные куриные части в "мясную" смесь не добавляют. У них разные сроки хранения, да и у смеси будет специфический вкус. Ко всему прочему в обрубках ног, мяса нет. Но после термообработки масса фасуется и хранится уже как единое целое, а пёсик/котик/пьяный муж вроде и косточку скушал.
Конечно делают и фарш для котлет из птицы, но он тоже разный, зависит исключительно от жадности производителя.
Однако, если есть надпись "мясо мех. обвалки" в списке ингредиентов, то скорее всего это будут хрящи, мелкие косточки, кожа, в общем всё где осталось мясо птицы.
Иногда эту надпись можно увидеть и на колбасе с сосисками, но тут опять же, жадность изготовителя. Как правило на таких колбасах птица мех. обвалки является основным ингредиентом и указана в самом начале списка. Поэтому на наличие в составе говядины и свинины, можно не обращать внимания. Вы их просто не почувствуете за ароматизаторами и усилителями вкуса.
Ну и конечно важно смотреть какой ингредиент в данном продукте на первом месте. Есть смесные типы фарша, например говядина/свинина. Как правило указывают название именно со слова говядина, данное мясо дороже свинины.
Однако если почитать состав, то увидим явное преобладание именно свиных компонентов. Так как свинина, будет указана первым ингредиентом в списке.
Жена работала в Польше на мясокомбинате. занималась подготовкой документов для отправки на Восток. В Казахстан, Белоруссию, Россию. В том числе и на Микояновский комбинат. В основном это как раз и покупали. Причём фурами. На вопрос - зачем столько жира, кожи и костей, покупатели говорили, что русские любят колбасу с жиром.
И кстати говоря, такая избирательность в предпочтениях сильно портит отношения в общем застолье или в путешествии. ;)
Во всех сосиськах и сардельках. Отличаются только составом сырья.