93
1
Стальные однако, яйки у сталеваров!..
Новости партнёров
реклама
Эффект Лейденфроста это явление, при котором жидкость в контакте с телом значительно более горячим, чем точка кипения этой жидкости, создаёт изолирующий слой пара, который предохраняет жидкость от быстрого выкипания.
Явление названо в честь Иоганна Готлоба Лейденфроста, который затронул данную проблему в Трактате о некоторых свойствах обыкновенной воды в 1756 году.
В повседневной жизни явление проще всего наблюдать при приготовлении пищи: для оценки температуры сковороды на неё брызгают водой если температура достигла или уже выше точки Лейденфроста, вода соберётся в капли, которые будут скользить по поверхности металла и испаряться дольше, чем если бы это происходило в сковороде, нагретой сильнее точки кипения воды, но ниже точки Лейденфроста. Этот же эффект отвечает за подобное поведение жидкого азота, пролитого на пол при комнатной температуре.
Наиболее зрелищные его демонстрации довольно опасны: например, погружение мокрых пальцев в расплавленный свинец, опускание руки в расплавленную сталь или выплёвывание жидкого азота/пускание колечек испаряющегося азота.
Явление, при котором жидкость в контакте с телом значительно более горячим, чем точка кипения этой жидкости, создаёт изолирующий слой пара, который предохраняет жидкость от быстрого выкипания.
НО ДОИГРАТЬСЯ МОЖНО ЛЕГКО!