FISHKINET

Тесто - новые посты

Горячее Лучшее Новое
Настройки
посты из Горячего показаны выключить показ
посты из Горячего не показаны включить показ
посты с видео показаны выключить показ
посты с видео не показаны включить показ

Собственно, для того, чтобы приготовить хлеб, подойдёт любое богатое крахмалом сырьё, в котором имеется определённое количество белка. Есть масса рецептов из тыквенных и подсолнечных семечек, кунжута, некоторых клубней и не только. Но с явным отрывом лидируют именно зерновые.

Собственно, для того, чтобы приготовить хлеб, подойдёт любое богатое крахмалом сырьё, в котором имеется определённое количество белка.

Метки: выпечка    зерно    злак    история    причина    тесто    хлеб   
Читать дальше
25 апреля 2022 14:25

Повар показал, как с помощью специальной машины их заведение делает маленькие заготовки теста под хлебобулочные изделия. В машине даже ручка в виде булочки!

Повар показал, как с помощью специальной машины их заведение делает маленькие заготовки теста под хлебобулочные изделия. В машине даже ручка в виде булочки!

Метки: Ватермарк    Еда    булочки    в мире    видео    интересно    тесто   
Читать дальше
Температура – это важно
24 декабря 2021 10:34
Сообщество "Еда"

Многие опытные хозяйки не могут подружиться с дрожжевой выпечкой и недоумевают, почему тесто, несмотря на точное следование рецептуре и многократную проверку другими, не поднимается. Либо опадает, в результате чего выпечка получается плоской, невразумительной и не особенно вкусной. Но есть не только общепринятые правила, но и маленькие секреты, о которых не пишут в кулинарных книгах.

Многие опытные хозяйки не могут подружиться с дрожжевой выпечкой и недоумевают, почему тесто, несмотря на точное следование рецептуре и многократную проверку другими, не поднимается.

Метки: Рецепт    дрожжи    пирог    почемучка    правило    приготовление    сдоба    тесто   
Читать дальше

В этом посте мы постарались собрать самые популярные способы приготовления пасхального кулича, которые когда-либо публиковались на Фишках. Вкусные, воздушные, красивые! Обязательно делитесь в комментариях своими рецептами.

В этом посте мы постарались собрать самые популярные способы приготовления пасхального кулича, которые когда-либо публиковались на Фишках.

Метки: Еда    кулинария    кулинарные рецепты    кулич    пасха    рецепты    тесто   
Читать дальше

Это традиционное итальянское блюдо настолько плотно вошло в нашу жизнь, что мы уже давно считаем его своим. А сколько различных вариаций рецептов пиццы и начинок можно найти сегодня в интернете - тысячи. В данном посте собраны только самые лучшие из лучших.

Это традиционное итальянское блюдо настолько плотно вошло в нашу жизнь, что мы уже давно считаем его своим.

Читать дальше

Блины - это не только масленичное блюдо, поэтому оно актуально в любое время года. Мы собрали для вас лучшие из лучших рецепты блинов, которые когда-либо публиковались в сети. Просто пальчики оближешь!

Блины - это не только масленичное блюдо, поэтому оно актуально в любое время года. Мы собрали для вас лучшие из лучших рецепты блинов, которые когда-либо публиковались в сети.

Читать дальше
Причины, в связи с которым пенится тесто на блины
12 марта 2021 16:22
Сообщество "Еда"

Когда тесто на блины пенится, то растекается в сковороде, плохо формируя будущий блинчик, который трудно перевернуть и снять. Чем обусловлена эта проблема, и как предупредить ее возникновение?

Когда тесто на блины пенится, то растекается в сковороде, плохо формируя будущий блинчик, который трудно перевернуть и снять. Чем обусловлена эта проблема, и как предупредить ее возникновение?

Метки: блин    дрожжи    пена    почемучка    причина    сода    тесто    углекислый газ   
Читать дальше
Основные правила, которые нужно соблюдать для получения дырчатых блинчиков
11 марта 2021 10:33
Сообщество "Еда"

Когда во время приготовления получаются блины без дырочек – толстоватые, не кружевные, но вполне съедобные, хозяйки все равно расстраиваются. Ведь нарушается магическая эстетика этой выпечки. Как выявить факторы, препятствующие ноздреватости?

Когда во время приготовления получаются блины без дырочек – толстоватые, не кружевные, но вполне съедобные, хозяйки все равно расстраиваются. Ведь нарушается магическая эстетика этой выпечки.

Метки: блин    дрожжи    дырочка    жарка    опара    почемучка    тесто    углекислый газ   
Читать дальше
Причины, из-за которых пирожки из дрожжевого теста раскрываются при жарке
05 марта 2021 11:59
Сообщество "Еда"

С тем, что пирожки из дрожжевого теста раскрываются во время жарки или в духовке, сталкиваются многие начинающие кулинары. Какие факторы провоцируют проблему чаще всего, и как научиться лепить не только вкусные, но еще и красивые и плотные пирожки?

С тем, что пирожки из дрожжевого теста раскрываются во время жарки или в духовке, сталкиваются многие начинающие кулинары.

Читать дальше
Причины, из-за которых блины получаются ломкими и излишне сухими
04 марта 2021 10:48
Сообщество "Еда"

Традиционное русское блюдо, которое идеально подходит как для завтрака и чаепития, так и для украшения праздничного стола, любят практически все. Поэтому вдвойне досадно, когда блины ломаются при переворачивании или фаршировке, когда на них были такие далеко идущие планы. Почему так происходит?

Традиционное русское блюдо, которое идеально подходит как для завтрака и чаепития, так и для украшения праздничного стола, любят практически все.

Метки: блин    жарка    ломкость    мука    почемучка    сухость    тесто    хрупкость   
Читать дальше
Причины сухости выпечки, приготовленной на дрожжевом тесте
03 марта 2021 12:27
Сообщество "Еда"

Выпечка на дрожжах хороша тем, что получается нежной, мягкой, долго не черствеет. Но когда результат трудов – дрожжевое тесто сухое после приготовления, а, соответственно, пироги или ватрушки не вызывают аппетита, то хозяйки задумываются над вопросом: что же я делаю не так?

Выпечка на дрожжах хороша тем, что получается нежной, мягкой, долго не черствеет. Но когда результат трудов – дрожжевое тесто сухое после приготовления, а, соответственно, ...

Метки: выпечка    дрожжи    кулинария    мука    пирог    почемучка    сухость    тесто   
Читать дальше
Причины, по которым блины могут прилипать к сковороде
01 марта 2021 11:03
Сообщество "Еда"

Это блюдо хорошо своей многовариантностью. Его можно готовить на ужин и на завтрак, просто к чаю, подавать со сметаной, вареньем, икрой, сгущенкой и ягодами. Но когда прилипают блины на молоке к сковороде, превращаясь в липкие невразумительные комки теста, то о лакомстве приходится забыть и потратить время на отмывание посуды. Что сделать, чтобы избежать такой неприятности?

Это блюдо хорошо своей многовариантностью. Его можно готовить на ужин и на завтрак, просто к чаю, подавать со сметаной, вареньем, икрой, сгущенкой и ягодами.

Читать дальше

Пицца является одним из самых известных, и, пожалуй, самым популярным во всем мире блюдом итальянской кухни. Традиционно она представляет собой круглую лепешку, с разложенной сверху начинкой. Обязательными компонентами считаются томатная паста и сыр, но зачастую также добавляются мясо, грибы, зелень, различные овощи, морепродукты, а порой и фрукты. Существуют также десертные сладкие пиццы с ягодами, джемами и шоколадом, а еще это блюдо бывает вегетарианским и веганским.

Пицца является одним из самых известных, и, пожалуй, самым популярным во всем мире блюдом итальянской кухни. Традиционно она представляет собой круглую лепешку, с разложенной сверху начинкой.

Метки: Еда    вкусно    готовка    пицца    рецепты    тесто    тесто для пиццы   
Читать дальше

Разрыхлитель теста представляет собой пекарский порошок, помогающий придавать выпечке пышность. Обычно смесь состоит из лимонной кислоты, крахмальной муки и обычной соды.

Разрыхлитель теста представляет собой пекарский порошок, помогающий придавать выпечке пышность. Обычно смесь состоит из лимонной кислоты, крахмальной муки и обычной соды.

Читать дальше

Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального дрожжевого теста для печеных и жареных пирожков, булочек, пампушек, беляшей и пирогов. Рецепт очень простой и бюджетный, тесто получается воздушное, как пух!!

Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного, идеального дрожжевого теста для печеных и жареных пирожков, булочек, пампушек, беляшей и пирогов.

Читать дальше

Некоторые известные заведения общепита открыто заявляют, что пиццу готовят без перчаток. При этом на все вопросы клиентов они отвечают, что так можно: мол, санитарные службы за это не ругают. Давайте узнаем, какие еще аргументы они приводят в свою пользу.

Некоторые известные заведения общепита открыто заявляют, что пиццу готовят без перчаток. При этом на все вопросы клиентов они отвечают, что так можно: мол, санитарные службы за это не ругают.

Метки: Еда    кухни    пицца    повар    почемучки    санитария    тесто   
Читать дальше

Давай приготовим пирог, говорили они... будет вкусный пирог говорили они...

Давай приготовим пирог, говорили они... будет вкусный пирог говорили они...

Метки: Юмор    видео    женщины    мука    приготовление    скалка    тесто    фото   
Читать дальше

За инстаграм-аккаунтом Blondie and Rye, у которого более 110 тысяч подписчиков, стоит американка по имени Ханна, которая печет потрясающе красивый хлеб. Ее творения украшены замысловатыми узорами, овощами и фруктами. Они невероятно радуют глаз! Убедитесь в этом сами.

За инстаграм-аккаунтом Blondie and Rye, у которого более 110 тысяч подписчиков, стоит американка по имени Ханна, которая печет потрясающе красивый хлеб.

Читать дальше
ТОП-7 ошибок, из-за которых не поднимается пирог
17 декабря 2019 12:35
Сообщество "Еда"

Ароматную, нежную и мягкую выпечку любят все. Ее делают мясной, грибной, ягодной и с другими видами начинок. Но случается, что вместо аппетитного и высокого десерта из духовки извлекается низкое маловразумительное нечто. Почему не поднимается пирог, и как это можно исправить?

Ароматную, нежную и мягкую выпечку любят все. Ее делают мясной, грибной, ягодной и с другими видами начинок.

Метки: всхожесть    дрожжи    пироги    подъем    почемучки    рецепты    сода    тесто   
Читать дальше
7 причин, из-за которых не пропекается пирог
13 декабря 2019 12:40
Сообщество "Еда"

Так приятно слышать похвалы и комплименты, подавая на стол собственноручно приготовленную изысканную, нежную и воздушную выпечку. Но случается, что не пропекается пирог, сделанный даже по неоднократно проверенному рецепту. Как поступить и предупредить это в будущем?

Так приятно слышать похвалы и комплименты, подавая на стол собственноручно приготовленную изысканную, нежную и воздушную выпечку.

Читать дальше

Яблоки в слоеном тесте, самая настоящая, палочка-выручалочка для тех, кто не любит тратить много времени на выпечку. Вкусная и быстрая выпечка для домашнего чаепития.

Яблоки в слоеном тесте, самая настоящая, палочка-выручалочка для тех, кто не любит тратить много времени на выпечку. Вкусная и быстрая выпечка для домашнего чаепития.

Читать дальше
Кулинар из США продемонстрировала, какими уникальными могут быть изделия из теста
23 октября 2019 08:55
Сообщество "Еда"

Любительница макаронных изделий создала видео, в котором показала какие потрясающие изделия можно делать из теста.

Любительница макаронных изделий создала видео, в котором показала какие потрясающие изделия можно делать из теста.

Метки: Еда    Кулинары    в миру    красоты    повар    потрясающе    таланты    тесто   
Читать дальше
Почему не поднимается дрожжевое тесто?
06 августа 2019 21:13
Сообщество "Еда"

«Подружиться» с дрожжевым тестом удается не каждой хозяйке, ведь оно очень непредсказуемое и капризное. Порой тесто не поднимается, несмотря ни на какие усилия. Говорят, что виной этому может быть не только нарушение технологии приготовления и неправильно подобранные ингредиенты, но и плохое настроение хозяйки.

«Подружиться» с дрожжевым тестом удается не каждой хозяйке, ведь оно очень непредсказуемое и капризное. Порой тесто не поднимается, несмотря ни на какие усилия.

Читать дальше

Пита – это бездрожжевые лепешки на воде, которые выпекаются на сковороде, а внутри них получается карман для начинки. В кармашек можно положить мясо, овощи, соусы. Также такие лепешки можно есть как хлеб. По вкусу лепешки очень похожи на домашний тонкий лаваш. Готовятся очень просто, а все ингредиенты доступны и всегда есть на кухне.

Пита – это бездрожжевые лепешки на воде, которые выпекаются на сковороде, а внутри них получается карман для начинки. В кармашек можно положить мясо, овощи, соусы.

Читать дальше

Плацинды в принципе:) но с сыром, а не творогом.

Плацинды в принципе:) но с сыром, а не творогом.

Метки: Хачапури    молдавия    рецепты    тесто   
Читать дальше

Вареники с картошкой на заварном тесте, с которым очень просто и приятно работать. Такое тесто не рвется и не разваривается, хорошо держит начинку, и само по себе получается вкусным. Вареники - это всегда просто, быстро, доступно и вкусно. А этот рецепт теста для вареников - просто находка!

Вареники с картошкой на заварном тесте, с которым очень просто и приятно работать. Такое тесто не рвется и не разваривается, хорошо держит начинку, и само по себе получается вкусным.

Читать дальше

Приготовьте тесто по этому рецепту и у вас получатся нежные и аппетитные блины. Тонкие, ажурные и румяные. Подавайте их со сметаной, вареньем или нафаршируйте мясным фаршем, овощами или фруктами.

Приготовьте тесто по этому рецепту и у вас получатся нежные и аппетитные блины. Тонкие, ажурные и румяные. Подавайте их со сметаной, вареньем или нафаршируйте мясным фаршем, овощами или фруктами.

Читать дальше
Дрожжевое сдобное тесто для пирожков
03 февраля 2019 14:16

Рецепт дрожжевого сдобного теста для пирожков, пирогов и булочек

Рецепт дрожжевого сдобного теста для пирожков, пирогов и булочек

Читать дальше
Пельмени
18 января 2019 09:05
Сообщество "Еда"

Первое блюдо, отдалённо напоминающее пельмени, появилось в Китае на заре нашей эры. Сегодня в разных странах мира сложились свои обычаи и вкусовые предпочтения: как замесить тесто, чем его начинить и с каким соусом подавать. Пельмени, да и их зарубежные сородичи - очень сытная и вкусная еда, которую не так уж сложно приготовить. Начинка напрямую зависит от региона: и чего только не кладут в нее! Тут вам и мясо, и овощи, сыр, морепродукты и разные фрукты-ягоды...

Первое блюдо, отдалённо напоминающее пельмени, появилось в Китае на заре нашей эры. Сегодня в разных странах мира сложились свои обычаи и вкусовые предпочтения: как замесить тесто, ...

Метки: Еда    вкусно    мясо    начинка    обычаи    пельмени    тесто   
Читать дальше

Это тесто вы сможете приготовить быстро. Тесто станет основой для приготовления вкусных вареников и пельменей.

Это тесто вы сможете приготовить быстро. Тесто станет основой для приготовления вкусных вареников и пельменей.

Читать дальше

Домашние рогалики с вареньем по этому рецепту получаются воздушными, очень мягкими, тесто просто как пух, а готовить просто и очень легко. Рогалики из дрожжевого теста можно отнести в категорию «постные рецепты», т.к. рецепт не содержит продуктов животного происхождения. Этот рецепт рогаликов пользуется популярностью среди моих друзей и близких.

Домашние рогалики с вареньем по этому рецепту получаются воздушными, очень мягкими, тесто просто как пух, а готовить просто и очень легко.

Читать дальше

Луковые лепешки постные на минеральной воде удивят вас простотой приготовления и потрясающим вкусом. Рецепт таких лепешек достоин и праздничного стола, несмотря на то, что совершенно постный. Тесто дрожжевое на воде, получается эластичным и податливым, работать с ним одно удовольствие. Уверена, что такие лепешки станут частым гостем на ваших столах.

Луковые лепешки постные на минеральной воде удивят вас простотой приготовления и потрясающим вкусом. Рецепт таких лепешек достоин и праздничного стола, несмотря на то, что совершенно постный.

Метки: Еда    видео    кулинария    лепешки    рецепты    тесто   
Читать дальше

Главный аспект в приготовлении домашней пиццы - это же конечно тесто. Я постоянно нахожусь в процессе оттачивания своих навыков в выпечке, касательно же теста для пиццы я уже давно нашла идеальный рецепт для себя. Это почти классический рецепт итальянского теста, за исключением сахара, я все же предпочитаю добавлять его, тесто получается не сладким, а сбалансированным и прекрасно дополняет соленую начинку.

Главный аспект в приготовлении домашней пиццы - это же конечно тесто. Я постоянно нахожусь в процессе оттачивания своих навыков в выпечке, ...

Читать дальше
1 2

На что жалуетесь?