2549
17
Многим процесс приготовления вкуснейших киевских котлет кажется слишком сложным, поэтому от них часто отказываются даже профессиональные повара. Предлагаю упрощенный рецепт киевских котлет , который совершенно не отличить от оригинала, но сам способ значительно проще…
этот рецепт я нашел на одном сайте , делал все как в рецепте , получилось все как на картинках!
этот рецепт я нашел на одном сайте , делал все как в рецепте , получилось все как на картинках!
Ингредиенты:
500 г куриного фарша
150 г сливочного масла
2-3 яйца
Мука, панировочные сухари
Соль, молотый черный перец
500 г куриного фарша
150 г сливочного масла
2-3 яйца
Мука, панировочные сухари
Соль, молотый черный перец
×
Из предложенного количества продуктов получается примерно 6 довольно крупных котлет. Куриный фарш посолить, поперчить и очень тщательно вымесить. Сливочное масло нарезать продолговатыми брусочками по количеству котлет:
Перед формированием каждой котлеты плоскую тарелку следует ополаскивать горячей водой. Из фарша сформировать шар, который выложить на плоскую мокрую поверхность и расплющить в однородную тонкую лепешку:
Далее с помощью того же ножа свернуть массу рулетиком. Масло должно быть плотно закрыто со всех сторон куриным фаршем:
Помогая руками, окончательно сформировать котлеты и поместить в морозилку на 15-20 минут:
Помогая руками, окончательно сформировать котлеты и поместить в морозилку на 15-20 минут:
Ссылки по теме:
- Как приготовить куриный балык в домашних условиях
- Добро пожаловать в ресторан - тюрьму
- 25 интересных фактов, которые заставят взглянуть на еду по-новому
- Как готовить карпаччо из лосося. Готовим с японкой
- Что подают на ужин в японском отеле на горячих источниках
Новости партнёров
реклама
Мы дома закручиваем в куриное филе и обваливаем. Проще, быстрее и вкуснее. Правда чуть дороже.