17
Близкий аналог дорогому сливочному сыру в домашних условиях.
Мягкий, нежный, с кремовой консистенцией и сливочным ароматом сыр Филадельфия вкусный сам по себе, к тому же входит в состав многих замечательных блюд. Из него готовят десерты, чизкейки, суши, множество первых и вторых блюд, закуски из лаваша и блинов, особенно со слабосолёной рыбой, салаты, смузи и проч. Предложенный нами рецепт несомненно пригодится каждой хозяйке. Сделать такой сыр просто, а по вкусу он не уступает оригиналу.
Ингредиенты на 200 грамм сыра:
- кефир 2,5% ½ литра;
- соль 1 ч. ложка;
- сахар 1 ч. ложка;
- лимонный сок 1 ч. ложка;
- яйца перепелиные 4 шт. (можно заменить 1 куриным);
- молоко 3,6% 1 литр.
Приготовление:
1) Вскипятить молоко, снять с огня, добавить сахар, соль и тщательно перемешать.2) Продолжая помешивать, аккуратно влить кефир комнатной температуры. Мешать до тех пор, пока молоко полностью не свернётся.3) Установить дуршлаг над кастрюлей, накрыть 4 слоями марли и вылить на марлю полученную смесь.4) Дать стечь сыворотке (примерно 15-20 минут), за это время несколько раз перемешать смесь, не отжимая руками.5) Перепелиные яйца взбить с лимонным соком до пенообразного состояния.6) Продолжая взбивать, добавлять по ложке еще не остывшей творожной массы.Взбить до получения однородной воздушной массы, насколько это возможно.7) Полученную смесь переложить в пластиковый контейнер или другую ёмкость и поставить в холодильник на 12 часов для остужения.8) По истечению времени, сыр готов к употреблению.***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Человек, бери нас и неси к себе домой!
- В Ростове мигранты с оружием ворвались в аптеку, требуя препараты содержащие наркотические вещества
- В Шотландии работник магазина голыми руками обезвредил грабителя с пистолетом
- В Новороссийске водитель такси выгнал из машины девушку за просмотр TikTok
- Обычная китайская барахолка
Новости партнёров
реклама