Ингредиенты:
- 1 литр молока;
- 2 ст.л. лимонного сока.
Приготовление:
1. Влейте молоко в кастрюлю с толстым дном и поставьте на слабый огонь. Нагревайте молоко в течение 20-25 минут, чтобы оно очень медленно подошло к точке кипения, постарайтесь отказаться от искушения увеличить огонь.
2. Когда молоко начнет закипать и подниматься, влейте 1 ст.л. лимонного сока, перемешайте. Как только увидите, что молоко начинает сворачиваться, влейте еще 1 ст.л. лимонного сока, перемешайте и дождитесь, чтобы молоко полностью распалось на хлопья и сыворотку. Уберите с огня.
3. Дуршлаг застелите марлей в несколько слоев, переверните на марлю содержимое кастрюли и дайте сыворотке стечь. Промойте панир холодной водой и опять дождитесь, чтобы жидкость полностью стекла. Соберите массу в шар, руками отожмите оставшуюся жидкость и положите панир в марле на тарелку, накрыв чем-нибудь тяжелым. Уберите в холодильник на 2 часа.
Панир может храниться в холодильнике, завернутым в пищевую пленку, до 2 недель
***
Приятного аппетита!
- В Новороссийске водитель такси выгнал из машины девушку за просмотр TikTok
- Обычная китайская барахолка
- Человек, бери нас и неси к себе домой!
- В Ростове мигранты с оружием ворвались в аптеку, требуя препараты содержащие наркотические вещества
- В Шотландии работник магазина голыми руками обезвредил грабителя с пистолетом
