10
Необычный, яркий и очень вкусный суп из свёклы с нежной кремовой консистенцией. Свекольный суп с пряностями прекрасен!
Ингредиенты:
- Свекла 1 кг
- Сельдерей 4 стебля
- Овощной бульон 600 мл
- Репчатый лук 2 головки
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Имбирь тертый 1 столовая ложка
- Кориандр молотый 1/2 чайные ложки
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Свеклу хорошо промойте щеткой, вытрите насухо, заверните плотно в фольгу и отправьте запекаться в заранее разогретую до 220 градусов духовку (свеклу можно и просто сварить, но, поверьте, самая вкусная именно запеченная). Запекать около часа (если легко протыкается вилкой — готово).
- В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и сельдерей до мягкости.
- Очистите и порежьте небольшими кубиками свеклу.
- Добавьте в кастрюлю к луку имбирь, обжаривайте 2 минуты. Добавьте кубики свеклы и специи, перемешайте.
- Влейте в кастрюлю бульон (или воду), доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте минут 20, пока овощи не станут очень мягкими.
- Снимите кастрюлю с огня и при помощи погружного блендера пюрируйте суп. Не забудьте про соль и перец, по вкусу.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Китае молния поразила двух туристов
- Ограбление по-американски
- Обычная китайская барахолка
- Человек, бери нас и неси к себе домой!
- Времена изменились, наказания тоже
Новости партнёров
реклама
