Семифредо

Автор:

06 февраля 2017 11:38

Сообщество : Кулинарные рецепты

Семифредо - это традиционный итальянский десерт, напоминающий собой мягкое мороженое. Его особенность в том, что в состав входят различные наполнители: от печенья и шоколада до орехов и различных ягод с фруктами. Благодаря своему составу, семифредо не замерзает в морозилке, а остается мягким и нежным. В любой момент его можно достать и тут же есть, получая наслаждение. Этот десерт можно дополнить каким-нибудь фруктовым или шоколадным соусом. И делается оно совсем несложно, как может показаться на первый взгляд. Убедитесь в этом сами.

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.
Сливки 35% - 250 мл.
Сахар - 30 г.
Апельсиновые цукаты - 70 г.
Фисташки - 50 г.
Свежие или замороженные ягоды - горсть
Ваниль - на кончике ножа

Приготовление

Приготовить фисташки. По возможности очистить их от лишней шелухи.
Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить до состояния плотной пены.
Сливки взбить до состояния густого крема.
Желтки взбить с сахаром до состояния светлой массы.
Соединить в одной миске все три массы: взбитые с сахаром желтки, взбитые белки и взбитые сливки. Аккуратно перемешать.
В полученную массу добавить приготовленные наполнители: фисташки, апельсиновые цукаты и ягоды. Аккуратно перемешать.
Полученную массу перелить в форму и отправить в морозилку минимум на 5 часов.
Затем достать из морозилки десерт семифредо, вытащить из формы и украсить ягодами и фруктами по своему вкусу. В замороженном виде семифредо может находиться в морозилке долгое время. Этот десерт очень удобен для летнего периода, он всегда будет готов порадовать вас и ваших гостей!
Очень вкусный и очень красивый десерт готов!
Сервировать можно по-разному. Можно добавить горсть ягод, а можно полить шоколадным или фруктовым соусом. В любом случае семифредо никого не оставит равнодушным!