3
Существует огромное количество рецептов приготовления сердечек, но вот отбивные из сердечек - мало кто пробовал. Предлагаем Вам простой рецепт этого удивительного блюда.
Ингредиенты
- Сердечки (можно взять гусиные, утиные, куриные или индюшиные) - 300 г;
- Яйцо - 1 шт.;
- Мука - 2 ст. л.;
- Соль, приправа к мясу - по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление
- Сердечки вымыть, обсушить. Лишний жир и сосуды удалить. Разрезать сердечки вдоль, чтобы раскрылись, как книжка.
- Накрыть подготовленные сердца пищевой плёнкой и отбить с двух сторон.
- Посолить сердечки, посыпать приправой для мяса и дать постоять 5-10 минут.
- Для приготовления кляра в яйцо, взбитое вилкой до однородности, всыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков, посолить. Отбитые сердечки обмакнуть в приготовленный кляр (сердечки должны быть покрыты кляром с обеих сторон).
- Сердечки в кляре выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом, и жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Затем выложить на бумагу или бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Аппетитные, вкусные сердечки в кляре можно подать и горячими, и охлаждёнными с любимым соусом, зеленью и овощами.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Обычная китайская барахолка
- Ограбление по-американски
- Человек, бери нас и неси к себе домой!
- Времена изменились, наказания тоже
- В Китае молния поразила двух туристов
Новости партнёров
реклама