Пикантная, с легкой горечью руккола будет отлично сочетаться с необычным козьим сыром и ароматным черносливом. По-настоящему летний и полезный!
Ингредиенты:
Свекла 1 шт;
Козий сыр 50-60 гр;
Чернослив 50 гр;
Руккола 50 гр;
Лимонный сок 1 ст. л;
Оливковое масло 2 ст. л;
Соль, перец по вкусу;
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Приготовление:
Свеклу моем, обсушиваем и заворачиваем в фольгу. Разогреваем духовку до 180 С и запекаем в течении часа.
Достаем свеклу, остужаем и нарезаем средними кусками.
Козий сыр нарезаем небольшими кубиками. Чернослив разрезаем на 2-3 части, в зависимости от размера.
Для заправки соединяем лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и все тщательно перемешиваем.
Рукколу заливаем заправкой и перемешиваем. Выкладываем на тарелку, сверху добавляем свеклу, сыр, чернослив.
Сверху сбрызгиваем бальзамическим уксусом и подаем.
***
Приятного аппетита!
- В Ростове мигранты с оружием ворвались в аптеку, требуя препараты содержащие наркотические вещества
- Обычная китайская барахолка
- Человек, бери нас и неси к себе домой!
- В Китае молния поразила двух туристов
- В Новороссийске водитель такси выгнал из машины девушку за просмотр TikTok