Ингредиенты
- яйца 4 шт.
- лимонная цедра 2 ст.л.
- молотый кардамон 1/4 ч.л.
- сахар 100 г (1/2 чашки)
- молотый миндаль 170 г ( 1 1/2 чашки)
- разрыхлитель 1 ч.л.
- яблочный уксус 1 ч.л.
- соль щепотка
- сахарная пудра для украшения
Приготовление
1. Разогреть духовку до 175 °C. Форму для выпечки диаметром 23 см смазать маслом и посыпать мукой.
2. В большой миске растереть деревянной ложкой желтки, лимонную цедру и 1/4 стакана сахара до получения однородной массы.
3. В отдельной миске смешать миндальную муку, молотый кардамон и разрыхлитель. Добавить ореховую смесь к яичной и взбить до получения однородной массы.
4. Миксером вбить яичные белки до пены. Добавить щепотку соли и чайную ложку уксуса. Как только яичные белки начнут увеличиваться в объеме, всыпать 1/4 чашки сахара. Взбить до мягких пиков.
5. Добавить взбитые белки к миндальной смеси. Перемешать движениями снизу вверх.
6. Аккуратно переложить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Выпекать в течение 35 минут. Вынуть из духовки и дать остыть. Переложить пирог на сервировочное блюдо.
7. Посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.
***
Приятного аппетита!
- В Твери самокатчик проиграл луже, и решил стать пешеходом
- Официантка высмеяла клиента, который обедал с куклой для взрослых: после этого ее уволили
- Кот показал, насколько ему чужды хозяйские поцелуи
- Парень снял на видео, как сдал скворечник недобросовестным пернатым арендаторам
- Самокатчик сбил маму с малышом в Калуге