Замечательный соус, который обладает неповторимым вкусом и отлично сочетается с рыбой, птицей и всевозможными гарнирами. Соус готовится из элементарных компонентов, придаёт блюдам освежающий вкус, и его очень просто приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
- йогурт натуральный 400 грамм;
- огурец 200 грамм;
- соль крупная 1 ст.ложка;
- укроп несколько веточек;
- лимонный сок 20 мл.;
- чеснок 2 зубчика;
- лук-шалот 1 головка;
- оливковое масло 1 ст.ложка;
- перец чёрный молотый по вкусу;
- паприка по вкусу.
Приготовление:
1) Огурец очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Посыпать крупной солью и оставить на 10 минут.
2) Отжать огурец, чтобы убрать лишнюю жидкость.
3) Зелень мелко нарезать.
4) Чеснок измельчить с помощью пресса.
5) Лук-шалот мелко нарезать.
6) Добавить в миску с йогуртом огуречную стружку, лимонный сок, зелень, чеснок, лук-шалот, черный перец. Перемешать.
7) Попробовать соус на вкус и по желанию добавить соль, паприку и немного оливкового масла.
8) Поставить соус на 2 часа в холодильник, чтобы он настоялся, набрался аромата и подавать.
***
Приятного аппетита!
- Базовый лагерь Эвереста
- Встреча велосипедиста с аллигаторами
- Владелец магазина эффектно обезвредил грабителя
- Забавная битва навозных жуков
- Щенок уснул на йоге