3
По всем традициям уху готовят в большом казане на костре из только что выловленной рыбы. Но не каждый может себе такое позволить, поэтому предлагаем вам рецепт не менее вкусной ухи дома, приготовленной в кастрюле. В качестве рыбы мы возьмем филе лосося, с ним уха получается более наваристой и с насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- свежий лосось (филе или стейки) – 800 г
- картофель – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- корень петрушки - 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- лавровый лист – 5 шт.
- черный перец – 10 -15 горошин
- свежий укроп – по вкусу
- соль – по вкусу
Приготовление:
- В большую кастрюлю наливаем 3 литра холодной воды и доводим до кипения.
- Рыбу моем в холодной воде и нарезаем на куски среднего размера.
- Моем и чистим картофель, корень петрушки, морковь и лук.
- Картофель нарезаем кубиками, морковь – соломкой. Корень петрушки разрезаем на 4 части, лук просто очищаем и протыкаем ножом в нескольких местах.
- Когда вода закипит, добавляем в нее соль. Кладём все овощи в кипящую воду. Варим овощи до момента, когда картофель почти готов (8-12 минут). Затем добавляем лавровый лист и перец горошком. Варим еще пару минут.
- Добавляем рыбу в кастрюлю и варим 10 минут.
- Моем и нарезаем укроп, добавляем в суп
- Варим еще в течение 2-3 минут и выключаем огонь. Даём ухе постоять несколько минут, затем вынимаем из супа и выбрасываем корень петрушки и луковицу. Уха готова.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Шотландии работник магазина голыми руками обезвредил грабителя с пистолетом
- «Крутись, воин»: на видео попал смельчак из парка аттракционов
- Коляска с младенцем чуть не попала под колёса несущегося поезда в Британии
- Молодожёны из Китая решили выяснить, кто главный в семье, сыграв в Dota 2
- «Проваливайте!»: кошка охраняет банкомат
Новости партнёров
реклама