Английский пастуший пирог по-домашнему

Автор:

29 сентября 2017 19:43

Сообщество : Кулинарные рецепты

Предлагаем вам приготовить английский пастуший пирог по-домашнему и порадовать близких вкусным обедом или ужином.

Этот пирог с причудливым названием понравится всей вашей семье. Не верите? Тогда приготовьте и убедитесь! Это не что иное, как запеканка из картофельного пюре с говяжьим фаршем и овощами. Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое можно подавать как основное на семейный обед.

Ингредиенты:

фарш говяжий – 400 г
картошка – 5–7 шт.
помидор – 1 шт.
лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
томатная паста – 1 ст. л.
сливочное масло – 50 г
яйцо – 1 шт.
сметана – для смазывания
сыр – 100 г
соль, перец, приправы – по вкусу
зелёный горошек – горсть
мука – 1 ст. л.

Приготовление:

Чистим, моем и затем отвариваем картофель до готовности.
Лук чистим, режем, морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке и затем обжариваем овощи на оливковом масле.
Далее добавляем фарш, солим, перчим по вкусу и, накрыв крышкой, тушим.
Затем смешиваем зелёный горошек, томатную пасту и нарезанный кубиками помидор и добавляем эту смесь к фаршу.
Тушим овощи с фаршем на медленном огне около 10–15 минут .
Разогреваем духовку до 160 градусов.
Готовим картофельное пюре, добавив яйцо и сливочное масло, а также приправы по вкусу. Далее добавляем муку и еще раз всё тщательно перемешиваем.
Сыр натираем на тёрке.
Форму для запекания смазываем оливковым маслом, выкладываем фарш с овощами, плотно утрамбовываем.
Слегка присыпаем фарш тёртым сыром.
Сверху слудующем слоем выкладываем пюре, тщательно разравниваем его по всей поверхности.
Смазываем сметаной, посыпаем тёртым сыром и ставим наш пастуший пирог в духовку на 30–40 минут.