36
Всем добрый вечер! Запекаю курицу по "Еврейски". Не хочу делать из "Солянки" рецептурную книгу, но это рецепт может помочь многим в НГ. Самый классный, быстрый и вкусный рецепт запеченной курицы в духовке. Рецепт будете читать меньше чем готовить. Время готовки 50-60 мин. (зависит от веса курицы). Я его узнал в Израиле 7 лет назад. Весь интернет облазил и этот рецепт не нашел, других рецептов много, но не этот. Попробуйте сделать перед НГ для пробы, пальчики оближите. А потом сделаете гостям и родственникам. Если не понравится (100 пользователям в минус этого рецепта) уйду из "Фишек". Всего два ингредиента курица и поваренная соль!
Собственно рецепт и правила приготовления: готовить только в духовом шкафу! "микрушка", мультиварка или что-то другое не подходит!
1. Курица (можно бройлер, но лучше курица) средней упитанности, удалить (обязательно) если есть внутренности, осмаливать курицу над огнем.
2. После осмаливания дать остыть и хорошо промыть под проточной водой(если курица была в морозилке не страшно, перед готовкой естественно разморозить).
3. Вытереть НАСУХО! Салфеткой или полотенцем.
4. Взять противень для духовки (он обычно прямоугольной формы и со стоком для жира) насыпать в четырех углах жменю обычной! поваренной соли.
5. Положить курицу, что бы она не касалась соли на Грудинку (не на спинку) попой к стоку для жира.
ВАЖНОЕ!!! Противень, так же как и курицу ни чем не натирать (не майонез, не специи не соль), масло специи НЕ ДОБАВЛЯТЬ, курицу не резать на куски, ТОЛЬКО Целая.
6. Поставить в духовку.
7. Температуру приготовления не могу сказать все зависит от объёма птицы, единственное когда при прокалывании вилкой нет крови. (50-60 минут.)
8. Через это время, как ни странно Вы получаете хрустящую корочку птицы и её нежное мясо.
P.S. Делал сам это много раз. До сих пор удивляюсь. Как это происходит.
P.S. Еще раз НИКАКИХ ингредиентов!!! Только птица и соль.
Наверное поэтому это блюдо называют курица по "Еврейски"!
Очередная загадка евреев.
Собственно рецепт и правила приготовления: готовить только в духовом шкафу! "микрушка", мультиварка или что-то другое не подходит!
1. Курица (можно бройлер, но лучше курица) средней упитанности, удалить (обязательно) если есть внутренности, осмаливать курицу над огнем.
2. После осмаливания дать остыть и хорошо промыть под проточной водой(если курица была в морозилке не страшно, перед готовкой естественно разморозить).
3. Вытереть НАСУХО! Салфеткой или полотенцем.
4. Взять противень для духовки (он обычно прямоугольной формы и со стоком для жира) насыпать в четырех углах жменю обычной! поваренной соли.
5. Положить курицу, что бы она не касалась соли на Грудинку (не на спинку) попой к стоку для жира.
ВАЖНОЕ!!! Противень, так же как и курицу ни чем не натирать (не майонез, не специи не соль), масло специи НЕ ДОБАВЛЯТЬ, курицу не резать на куски, ТОЛЬКО Целая.
6. Поставить в духовку.
7. Температуру приготовления не могу сказать все зависит от объёма птицы, единственное когда при прокалывании вилкой нет крови. (50-60 минут.)
8. Через это время, как ни странно Вы получаете хрустящую корочку птицы и её нежное мясо.
P.S. Делал сам это много раз. До сих пор удивляюсь. Как это происходит.
P.S. Еще раз НИКАКИХ ингредиентов!!! Только птица и соль.
Наверное поэтому это блюдо называют курица по "Еврейски"!
Очередная загадка евреев.
Новости партнёров
реклама
