В поисках рецепта киша с тыквой я никак не могла найти нужное сочетание. Какого-то ингредиента в рецептах все время не хватало. После долгих раздумий и просмотра десятков рецептов я наконец составила нужное мне сочетание: сладкая тыква+пряный сыр фета+лук, глазированный в красном вине. Получилось даже вкуснее, чем я ожидала...Теперь делюсь этим элегантным и в то же время простым рецептом с вами!
Ингредиенты:
- 500г тыквы
- 450г слоеного теста
- 25г сливочного масла
- 5 луковиц (обычный/красный лук)
- 25г коричневого сахара
- 75мл красного вина
- 400г сыра фета (или брынзы)
- 50г оливкового масла
- веточка мяты
1) Тыкву помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Растереть на противне 1ст.л. оливкого масла и выложить на него тыкву тонким слоем. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут
2) Сливочное и оставшееся оливковое масло разогреть на сковороде
3) Добавить лук, сахар и тушить до готовности лука и растворения сахара на среднем огне
4) Влить вино, довести массу до кипения. Затем уменьшить огонь и выпарить лишнюю жидкость. Добавить соль и перец
5) Смешать раскрошенную фета, тыкву и лук
6) Тесто раскатать
7) Выложить начинку, отступая на 2см от края
8) Края защипнуть и поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться на 30 минут
9) Готовый пирог посыпать мятой. Его можно подавать как горячим, так и холодным.
***
Приятного аппетита!
- Опасный вулканический туризм в Исландии
- Коты в 360: трапеза питомцев с необычного ракурса
- Побег коз из контактного зоопарка попал на видео
- Забавная битва кота с пакетом
- Попытка изгнать пушистого демона
