3
summary
Ингредиенты
- 300 г. муки
- 200 мл. молока
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 30 г. сливочного масла
- 3 яичных желтка комнатной температуры
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. коньяка
- щепотка соли
Приготовление
- Масло растопить и остудить до комнатной температуры, чтобы оно не навредило нашим дрожжам. Дрожжи развести в теплом молоке и дать постоять минут 10.
- Тем временем в большую миску просеиваем муку (сначала лучше положить поменьше, а в конце добавить еще, ориентируясь на консистенцию теста).
- К дрожжам добавляем 3 желтка, коньяк, масло, сахар и соль и размешиваем до однородного состояния.
- Далее жидкую смесь добавляем к муке и замешиваем мягкое тесто для пончиков. Миску смазываем растительным маслом, кладём в неё тесто, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место на час.
- Подошедшее тесто немного обминаем, раскатываем в пласт толщиной 1-1,5 см и вырезаем кружочки чашкой, а дырки - рюмкой.
- Накрываем пончики полотенцем и даем отдохнуть 20 минут.
- В сковороде или кастрюле разогреваем растительное масло без запаха в таком количестве, чтобы пончики свободно плавали в нём (примерно, 3 см). Опускаем пончики в масло небольшими партиями и жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. После складываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло.
- Пончики слегка остужаем и поливаем шоколадом, глазурью или просто посыпаем сахарной пудрой.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Самокатчик сбил маму с малышом в Калуге
- Парень снял на видео, как сдал скворечник недобросовестным пернатым арендаторам
- В Твери самокатчик проиграл луже, и решил стать пешеходом
- Официантка высмеяла клиента, который обедал с куклой для взрослых: после этого ее уволили
- Кот показал, насколько ему чужды хозяйские поцелуи
Новости партнёров
реклама