Не знаем ни одного человека, который хоть раз в своей жизни не пробовал бы роллы. В ресторанах они дорогие, поэтому предлагаем вам приготовить их дома. Вы освоите японскую кухню, сэкономите деньги и порадуете своих родных роллами с нежной семгой и пикантным авокадо, ни чем не хуже ресторанных!
Ингредиенты:
- 3-4 листа нори, размером 20х14 см
- рис для суши - 200 г
- васаби
Уксусная смесь для пропитки риса:
- рисовый уксус - 2 столовых ложки
- сахар - 2-2,5 чайных ложки
- соль - 2 чайных ложки
Для начинки:
- слабосоленая семга или форель
- авокадо
Приготовление:
1) Промывать рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
2) Залить его холодной водой и добавить в кастрюлю. Накрыть ее крышкой, довести до кипения и убавить огонь до минимального.
3) Варить рис 10-13 минут, пока жидкость не исчезнет. Затем оставить рис, не снимая крышки, еще на 10 минут.
4) В сотейник налить уксус добавить сахар, соль и нагреть на огне, пока сахар и соль не растворятся.
5) Рис переложить в миску, залитьсмесью с рисовым уксусом и несколько раз перевернуть рис при помощи деревянной лопаточки, но не размешивать.
6) Семгу нарезать длинными слайсами, а авокадо брусочками.
7) На специальный бамбуковый коврик (макису) положить лист нори блестящей стороной вниз.
8) Смочить немного руки в холодной воде и выложить рис на нори. Равномерно распределить его, оставляя немного места по краям.
9) По центру нанести пальцем тонкую полоску васаби и хорошо растереть. Положить на нее семгу и авокадо.
10) Часть рулетика, не покрытую рисом, слегка смочить водой, проведя по полоске нори влажным пальцем. При помощи бамбукового коврика аккуратно свернуть ролл в плотный тугой рулетик.
11) Готовые роллы нарезать поперек на 6 равных частей.
***
Приятного аппетита!
- Побег коз из контактного зоопарка попал на видео
- Забавная битва кота с пакетом
- Коты в 360: трапеза питомцев с необычного ракурса
- В США сотрудница McDonald’s выстрелила в машину клиентов
- Вендинговый автомат с насекомыми в Японии