Пока лето не закончилось, мы все еще спасаемся от жары мороженым. Если не хотите покупать вредное магазинное мороженое, тогда обязательно приготовьте его по этому рецепту. Оно получается очень вкусным, в меру сладким и с насыщенным ярким вкусом.
Ингредиенты:
- Персики 1 кг;
- Сливки 33% 1 литр;
- Сахарный песок 1 стакан;
- Лимон 1 шт;
- Яичный желток 7 шт;
- Ваниль в стручках 1 шт.
Приготовление:
Чистим персики, разрезаем пополам и удаляем косточки. Мякоть выкладываем в блендер и измельчаем.
Лимон разрезаем пополам и выдавливаем сок в мякоть персика. Тщательно перемешиваем.
Стручок ванили разрезаем и достаем семена.
В кастрюлю выливаем сливки, добавляем семена и стручок ванили. Ставим на огонь, но до кипения не доводим.
Взбиваем желтки с сахаром до светлого состояния.
Вливаем желтки в сливки. Постоянно помешивая, доводим до кипения и сразу выключаем. Даем сливкам остыть.
Соединяем смесь с персиками и тщательно перемешиваем.
Переливаем мороженое в пластиковый контейнер, даем остыть, и отправляем в морозилку на 4 часа. Каждый час перемешиваем.
***
Приятного аппетита!
- В США сотрудница McDonald’s выстрелила в машину клиентов
- Вендинговый автомат с насекомыми в Японии
- Забавная битва кота с пакетом
- Побег коз из контактного зоопарка попал на видео
- Коты в 360: трапеза питомцев с необычного ракурса
