Вкуснейший щавелевый суп

Автор:

31 мая 2019 00:06

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: вкусно и просто вкусное вкусные рецепты домашние рецепты картошка лук морковь на обед петрушка сметана супы что приготовить на обед щавелевый суп щавель яйца яйцо куриное

Щавелевый суп - это летнее, ароматное и вкусное первое блюдо с легкой кислинкой, которое освежит в жаркий денек. Суп по нашему рецепту будет готовиться на воде, совершенно без мяса. Поэтому минимум калорий и максимум вкусового удовольствия!

Ингредиенты:

картофель 150 г;
морковь 25 г;
лук зелёный 25 г;
лук репчатый 50 г
кинза 25 г;
масло растительное 20 г;
щавель 100 г;
петрушка 20 г;
укроп 20 г
яйца куриные 2-3 шт.;
соль, перец чёрный молотый по вкусу;
чеснок по вкусу;
сметана для подачи по вкусу
вода 600 мл

Приготовление:

Начинаем готовить вкуснейший щавелевый суп по простому домашнему рецепту: очищаем, моем, обсушиваем картофель и нарезаем его кубиками.
Лук и морковь чистим и мелко режем.
Моем, обсушиваем и измельчаем зелень.
Затем на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанные лук и морковь.
Обжариваем овощи на медленном огне до лёгкого золотистого цвета около 10-15 минут.
В кастрюлю с водой кладём нарезанный картофель и варим его почти до готовности.
Затем добавляем к картошке обжаренные морковь и лук.
Кладём туда же мелко нарезанную зелень: кинзу, петрушку, укроп и зеленый лук, кипятим около 5 минут.
Затем добавляем щавель, варим ещё 2 минуты.
Солим и перчим суп по вкусу, добавляем измельченный чеснок и снимаем кастрюлю с плиты.
Вкуснейший щавелевый суп по новому рецепту готов. Разливаем его по тарелкам, при подаче добавляем в каждую очищенное вареное яйцо и сметану по вкусу.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: