Ингредиенты:
- 500 мл сливок 33–35%
- 5 желтков
- 70 г сахара
- стручок ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
- коричневый сахар
Приготовление:
1) Стручок ванили разрезать и достать семечки
2) Желтки перемешать с сахаром, добавить ваниль
3) Сливки налить в сотейник и довести до кипения. Затем снять с огня и дать постоять 15 минут
4) Постоянно перемешивая, влить сливки тонкой струйкой в желтки
5) Разлить массу в небольшие формочки. Налить в большую форму воду и поставить туда формочки с кремом - десерт будет готовится на водяной бане. Вода в большой форме должна доходить до середины маленьких формочек
6) Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут
7) Остывший дечерт посыпать тонким слоем коричневого сахара и карамелизировать сахар специальной горелкой. Если ее нет, то можно поставить десерт в духовку под гриль, чтобы образовалась карамельная корочка.
8) При подаче десерт можно выложить из формочек на тарелку (как на картинке) или подать прямо в формочках, украсив ягодами, мятой, мороженым.
***
Приятного аппетита!
- Идеальное место для любителей котиков и не только
- Женщина гуляла в никабе прямо в аквапарке, абсолютно не соблюдая дресс-код заведения
- Ресторан в Италии, посвящённый вселенной «Гарри Поттера»
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами
- Как авторы трилогии фильмов "Властелин колец" создавали звук армии урук-хаев