Домашняя творожная выпечка - просто объедение! Сегодня мы готовили сочники - любимое с детства блюдо, стараясь повторить тот самый старый рецепт. Похоже, у нас получилось! Сочники вышли сочные, ароматные и очень вкусные ♥
Ингредиенты (на 15 сочников):
Тесто
- 1 желтка
- 100г сахара
- 100г сметаны
- 65г сливочного масла
- 1ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 300г муки
Начинка:
- 200г творога
- 50г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 белок
- 1ст.л. муки
Для смазывания выпечки
- 1ст.л. молока
- 1 желток
- коричневый сахар (по желанию)
Приготовление:
1) Готовим тесто: желток взбить с сахаром и щепоткой соли до пены
2) Добавить размягченное при комнатной температуре сливочное масло, сметану и тщательно перемешать
3) Постепенно просеять в массу муку, добавить разрыхлитель и замесить тесто. Оно должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам. Отложить тесто на 20 минут
4) Готовим начинку: все ингредиенты сложить в миску и тщательно перемешать (можно блендером)
5) Финишная прямая: тесто раскатать в пласт толщиной 5мм и вырезать кружочки (формочкой для печенья или стаканом). Выложить в одну половину каждого кружочка начинку и накрыть второй половиной
6) Взбить желток с молоком и смазать пирожные. По желанию посыпать коричневым сахаром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (или до подрумянивая)
***
Приятного аппетита!
- 24 уровня отжиманий
- Ресторан в Италии, посвящённый вселенной «Гарри Поттера»
- Мужчина ловко поймал винные бутылки
- Ожившая фотография отца
- Вендинговый автомат с насекомыми в Японии
