Парфе с домашней гранолой и ягодами - вкусный и полезный летний десерт. Гранолу будем готовить сами из овсянки, орехов, семечек и ягод. Она гораздо вкуснее обычных мюсли, так ее запекают в меду, за счет чего сами хлопья становятся хрустящими плюс появляется хрустящая медовая корочка. Можно взять и покупную гранолу, если Вы спешите, но в ней много сахара и неполезных добавок. Если Вы хотите низкокалорийный десерт, но возьмите низкожирный йогурт. В случае, если это десерт для гостей, то используйте рикотту со сливками и сахаром/медом.
Ингредиенты:
- 300г йогурта (или 250г рикотты+50г сливок 33%+100г сахара)
- 150г овсяных хлопьев (крупного помола)
- 60мл яблочного сока
- 180г орехов и семян (тыквенные, семена льня, кунжут)
- 60г меда
- 30г растительного масла
- 1ст.л. корицы
- соль,перец (щепотка)
- 180г сушеных ягод
- 300г свежих ягод
- пучок мяты
Приготовление:
1) Готовим гранолу: орехи слегка измельчить, смешать с семечками и овсяными хлопьями
2) В сотейнике смешать мед, масло, сок, корицу и приправы. Поставить на огонь и нагревать до получения однородной консистенции
3) Залить медовой массой сухие ингредиенты и как следует перемешать
4) Выложить массу тонким слоем в форму для запекания или на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 50минут. Каждые 10 минут массу нужно перемешивать, чтобы она равномерно пропеклась
5) Вытащить гранолу из духовки и остудить. Добавить сухие ягоды и еще раз перемешать. Не переживайте, если гранола не хрустит. Во-первых, ее нужно полностью для этого остудить. Во-вторых, если она все еще не хрустит после остывания, лишние 10 минут в духовке решат эту проблему
6) Готовим парфе: ягоды нарезать (если они крупыне, например клубника), покрошить мяту и перемешать их
7) Если Вы используете вариант с рикоттой и сливками, то взбить сливки с сахаром и добавить рикотту
8) Выложить десерт в креманки или бокалы (также сейчас модно выкладывать в баночки) слоями и подавать к столу охлажденными
***
Приятного аппетита!
- Идеальное место для любителей котиков и не только
- Как авторы трилогии фильмов "Властелин колец" создавали звук армии урук-хаев
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами
- Парень нашел рабочий способ, как привлечь внимание девушки
- "Вам жалко, что ли?": рысь пробралась в магазин на Камчатке и съела рыбу
