2
Самый легкий и быстрый рецепт
Ингредиенты:
- Сахар — 400 г
- Сливки жирные — 170 г
- Масло сливочное — 60 г
Приготовление:
- Берем высокий сотейник, ставим на средний огонь, в 3 приёма плавим сахар. Здесь главное не пережечь сахар, чтобы карамель не была горькой. Как делаю я, боясь пережечь, я сахар помешиваю. Да, будут комочки, но я чуть дольше поплавлю, и их почти не останется, а с остальным разберёмся позже.
- Параллельно ставим сливки на огонь и почти доводим до кипения, выключаем и оставляем. Итак, наш сахар стал красивого янтарного цвета и весь жидкий, снимаем с огня и вливаем тонкой струйкой горячие сливки.
- Внимание. Мешаем лопаткой с длинной ручкой или венчиком очень — очень быстро. Смесь пенится, шкварчит и ругается, а мы быстро делаем своё дело
- Влили сливки и в конце добавили масло, опять же, все хорошо перемешали.
- Хотите солёную карамель?! Кидаем 1 ч. л. без горки морской соли
- Далее, если у вас остались комочки, то берем очень мелкую ситочку, и просто процеживаем нашу карамель, вот так просто.
- Хранить можно в стеклянной банке с крышкой в холодильнике около 2-х недель.
Ссылки по теме:
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
Новости партнёров
реклама