Ингредиенты
- 1 л молока
- 65 г кукурузного крахмала
- 8 яичных желтков
- 8 столовых ложек тростникового сахара
- Цедра 1 лимона
- 6 лавровых листочков
Приготовление
1.В небольшой миске 200 мл холодного молока смешать с кукурузным крахмалом до получения однородной массы.
2.Желтки взбить венчиком с 2 столовыми ложками сахара и при помощи ручного миксера в большой миске взбить до получения пушистой массы. Затем массу добавить в крахмально-молочную смесь.
3.Мелко натереть цедру промытого и высушенного лимона. Оставшееся молоко хорошо разогреть вместе с лавровыми листьями и цедрой лимона. Горячее молоко процедить через мелкое сито.
4.Горячее молоко при интенсивном перемешивании постепенно ввести в яично-молочную смесь.
5.Все положить обратно в кастрюлю. массу прогревать постоянно помешивая, на слабом огне до образования густой фактуры. Массу не кипятить, иначе желток свернётся.
6.Крем разлить в 6 огнеупорных формочек объёмом около 150 мл. Дать крему остыть в холодильнике в течение 4-5 часов (или более).
7.Непосредственно перед подачей, каждую креманку посыпать 1 столовой ложкой сахара и подрумянить верх крема кулинарной горелкой и поставить формочки с кремом под раскалённый гриль в духовку.
- Мужчина ловко поймал винные бутылки
- Ожившая фотография отца
- Вендинговый автомат с насекомыми в Японии
- Ресторан в Италии, посвящённый вселенной «Гарри Поттера»
- 24 уровня отжиманий