Перед Вами много раз проверенный рецепт невероятно вкусного мясного блюда: мясо получится нежное, ароматное и сочное. Можете быть уверены в восторгах тех, кого Вы накормите...особенно мужчин ;)
Ингредиенты:
- 1,2кг баранины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1/2ч.л. сухого тимьяна
- 1/2ст воды
- 3 баклажана
- 2 помидоры
- 2 сладких перца
- 3 зубчика чеснока
- пучок свежей кинзы
- соль
Приготовление:
1) Баранину помыть, промокнуть бумажной салфеткой и нарезать кубиками (около 2см стороной)
2) В сковороде разогреть масло и обжарить баранину. Сок от баранины, который остался после жарки, не выливать , он скоро понадобиться
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: не выкладывайте всю баранину разом на сковородку. Жарьте небольшими порциями, чтобы каждый кусочек хорошо обжарился
3) Лук и морковь помыть, почистить и мелко нарезать. Выложить в бараний сок лук и обжарить до мягкости. Затем добавить морковь. Жарить на среднем огне 10 минут
4) В глубокой сковороде смешать баранину, зажарку, тимьян, воду и соль. Тщательно перемешать, снизить огонь до маленького и тушить 40 минут, иногда помешивая.
5) Баклажаны и перец помыть, нарезать, извлечь семечки и добавить в сковороду, огонь поставить на средний и готовить до готовности баклажан. За несколько минут до готовности добавить мелко нарезанный помидор и перемешать. После этого тушить с открытой крышкой, чтобы ушла лишняя жидкость
6) Когда рагу готово, добавить измельченные кинзу и чеснок, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут
***
Приятного аппетита!
- Побег коз из контактного зоопарка попал на видео
- 24 уровня отжиманий
- Вендинговый автомат с насекомыми в Японии
- Ожившая фотография отца
- Мужчина ловко поймал винные бутылки