Ингредиенты:
- Сырой картофель – 1 кг
- Соль – ¾-1 ст. л.
- Сливочное или оливковое масло – 3-4 ст. л.
Грибное рагу:
- Шампиньоны – 350 г
- Белый гриб – 150 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Петрушка – 1 ст. л.
- Жирные сливки – 150 мл
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте, очистите и натрите картошку.
2. Нагрейте сковороду на масле, посолите. Выложите тертую картошку и перемешайте ее с маслом.
3. Пару минут помешайте картофель, чтобы он прогрелся, а затем из всей смеси сформируйте большой картофельный блин.
4. Закройте крышкой и обжарьте с обеих сторон по 10 минут на среднем огне, затем снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте еще по 3 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
Грибное рагу:
5. Обжарьте чеснок на оливковом масле около минуты. Выложите нарезанные грибы, соль и перец и готовьте пока грибы не станут мягкими. Влейте сливки и потушите пару минут. Выключите огонь, добавьте рубленную петрушку (опционально) и подавайте вместе с теплыми рёшти.
P.S. чтобы сделать ролы из рёшти, намажьте их сливочным сыром, выложите копченый лосось и скрутите. Завяжите стрелкой зеленого лука.
***
Приятного аппетита!
- Борьба с ворами посылок вышла на новый уровень
- Сработала отцовская смекалка
- Глаза собаки расширяются при виде кусочка пиццы
- Девушка перекрыла автомагистраль, чтобы спасти девятерых утят
- Полицейский остановил фаната с помощью электрошокера
