Ингрдиенты:
- молоко 3,5% - 150 мл
- сливки 35% - 500 мл
- сахар – 110 г
- стручок ванили - 1 шт (или 1 ч.л. ванильного экстракта)
- желатин - 15 г
- малина (свежая или замороженная) - 300 г
- сахарная пудра - 1-2 столовых ложки
Приготовление:
1. Сливки и молоко налить в кастрюлю, добавить сахар. Стручок ванили разрезать пополам, отсоединить семена. Положить стручок вместе с семенами в кастрюлю к сливкам.
2. Сливки перемешать и довести до температуры примерно 90°C на слабом огне (не давать закипеть). Снять кастрюлю с огня и дать постоять сливкам около 15-20 минут, затем удалить из сливок стручок ванили.
3. Желатин замочить в миске с холодной водой, затем хорошо отжать и добавить к ароматизированным сливкам. Перемешать, и проследить за тем, чтобы желатин полностью растворился.
4. Смазать порционные формочки растительным маслом без запаха (любым, кроме оливкового). Разлить панна-котту по формочкам и убрать в холодильник на 6-8 часов.
5. Малину протереть через сито. Добавить сахарную пудру и перемешать.
6. Подача: аккуратно перевернуть панна-котту на тарелку, полить соусом, украсить ягодами и листиком мяты.
***
Приятного аппетита!
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Девушка проверила, как получить пенсию в ₽50.000
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате