Для теста:
- мука 250 г
- вода 160 мл
- дрожжи свежие 25 г
- оливковое масло 1 ст.л.
- сахар коричневый 2 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
Для начинки:
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- баклажаны 1 шт.
- перец сладкий 1 шт.
- помидоры в собственном соку 1 банка
- укроп свежий 0,5 пучка
- сыр 200 г
- растительное мало по вкусу
- соль по вкусу
- перец молотый по вкусу
Приготовление:
1)Для теста смешать муку, соль и оливковое масло.
2)Растворить дрожжи в теплом молоке.
3)Добавить дрожжи к мучной смеси и замесить тесто.
4)Нарезать кубиками лук и чеснок, отправить пассироваться в растительном масле, пока овощи не приобретут золотистый оттенок.
5)Баклажан порезать кубиками, посыпать солью и оставить на 20 минут, чтобы из него вышла горечь.
6)Нарезать перец.
7)Добавить баклажан и перец на сковородку.
8)Туда же добавить помидоры. Толкушкой или ложкой немного придавить их.
9)На медленном огне тушить полчаса. Когда жидкость выпарилась, снять с огня. Дать остыть.
10) Мелко нарезать укроп. Натереть на терке сыр. Добавить в сковороду. Добавить соль и перец. Хорошенько перемешать.
11) Тесто разделить на 4 части.
12) Каждую часть раскатать и положить внутрь начинку. Сформировать лепешку и защепить ее края.
13) На каждой лепешке сделать 2-3 надреза для выхода пара. При желании можно посыпать лепешки кунжутом.
14) Разогреть духовку до 220 градусов и выпекать 10-15 минут.
***
Приятного аппетита!
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Девушка проверила, как получить пенсию в ₽50.000
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу