Ингредиенты:
● Чеснок — 1 головка
● Сливочное масло — 1 ст. л.
● Растительное масло — 1 ст. л.
● Лук — 1 шт.
● Кабачок — 2-3 шт.
● Картофель — 2-3 шт.
● Куриный или овощной бульон — 3-4 стакана
● Молоко — ½ стакана
● Сливки — 1 стакан
● Соль, молотый белый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 200 – 210 °C. На противень положить лист пекарской бумаги, на бумагу положить неочищенные зубчики чеснока. Сбрызнуть растительным маслом и запекать до мягкости, примерно 30 минут. На всякий случай минут через 15 перевернуть зубчики, чтобы запекались равномерно. Вынуть из духовки и остудить. Отрезать кончики острым ножом и выдавить из зубчиков запеченную мякоть.
2. Пока запекается чеснок, можно очистить и нарезать лук полукольцами, картофель – мелкими кубиками, кабачки – ломтиками или кружками.
3. В толстодонной кастрюле растопить на небольшом огне сливочное масло, добавить растительное масло. Пассеровать лук, время от времени помешивая, до прозрачности. Влить бульон, посолить и поперчить по вкусу.
4. Увеличить огонь, довести до кипения и добавить кабачки и картофель. Уменьшить огонь и продолжать варить под крышкой до готовности картофеля. Добавить молоко, прогреть. Переложить содержимое кастрюли в комбайн или блендер, добавить запеченный чеснок и взбить в однородную гладкую смесь.
5. Вернуть пюре в кастрюлю, влить сливки, снять пробу и при необходимости еще посолить и поперчить. Снова поставить на медленный огонь и прогреть, не доводя до кипения. Подавать горячим.
***
Приятного аппетита!
- Вендинговый автомат с насекомыми в Японии
- 24 уровня отжиманий
- Ожившая фотография отца
- В США сотрудница McDonald’s выстрелила в машину клиентов
- Мужчина ловко поймал винные бутылки
