Струффоли - это очень вкусный десерт родом из Неаполя. Жаренные во фритюре кусочки теста получаются внутри мягкими, а снаружи с хрустящей корочкой. Медовый сироп делает этот необычный десерт сладким, он очень хорошо подойдет для праздничного чаепития!
Ингредиенты:
- 450 г муки
- 4 средних яйца
- щепотка соли
- 1 ст.л. сахара
- лимонная или апельсиновая цедра по вкусу
- растительное масло для фритюра
Для сиропа:
- 200 г меда
- 3 ст.л. сахара
Для украшения:
- цукаты по вкусу
- разноцветная посыпка в виде шариков
Приготовление:
1) Смешать муку, цедру, соль и сахар. Высыпать горкой смесь на рабочую поверхность.
2) Сделать посередине углубление и разбить в него яйца.
3) Замесить гладкое тесто.
4) Поделить его на несколько частей и сформировать длинные тонкие колбаски. Нарезать их на кусочки.
5) Растительное масло разогреть в кастрюле до 170 градусов.
6) Обжарить кусочки теста до золотистого оттенка. Делать это лучше в несколько партий.
7) Осушить лишний жир бумажными салфетками.
8) Для сиропа смешать мед и сахар в небольшой миске и поставить на плиту. Прогревать, пока сахар не растворится.
9) Добавить шарики в сироп и хорошенько перемешать.
10) Выложить готовые шарики на блюдо и посыпать цукатами и разноцветной посыпкой.
***
Приятного аппетита!
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу