37
Предлагаем вам новый рецепт десерта - хрустящие и нежные меренги с ягодной начинкой. Пробуйте.
Ингредиенты:
- 225 г белков (примерно 6 шт от крупных яиц)
- 450 сахара
- 250 мл жирных сливок + сахарная пудра по вкусу
- фрукты на ваш выбор
Приготовление
- Всыпаем сахар в белки, ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до растворения. Смесь не должна перегреться - максимальная температура - 43 градуса.
- Взбиваем смесь до жестких пиков (белки не должны падать с перевернутой ложки), кладем в кондитерский мешок с тонкой звездчатой насадкой и высаживаем на противень в виде гнездышек.
- Сушим в духовке при температуре 120 градусов в течение 1,5 часов. При хрустящей корочке у готовой меренги должна быть мягкая серединка.
- В сливки добавляем сахарную пудру по вкусу и взбиваем в стойкую пену.
- При помощи кондитерского мешка или ложкой раскладываем сливки в гнездышки.
- Украшаем пирожные нарезанными фруктами.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Молодая женщина встречается одновременно с семью пенсионерами
- Как авторы трилогии фильмов "Властелин колец" создавали звук армии урук-хаев
- Женщина гуляла в никабе прямо в аквапарке, абсолютно не соблюдая дресс-код заведения
- Ресторан в Италии, посвящённый вселенной «Гарри Поттера»
- Идеальное место для любителей котиков и не только
Новости партнёров
реклама