Ингредиенты:
● Мука - 1,5 кг,
● размягченное сливочное масло - 500 г,
● изюм - 500 г,
● яйца - 8 шт.,
● яичные желтки - 4 шт.,
● апельсин - 2 шт.,
● коричневый сахар - 160г,
● дрожжи - 70 г,
● молоко - 380 г,
● растительное масло - 1 ч.л.,
● соль - 1/2 ч.л.,
● ванилин
Приготовление:
1) заранее разогреть духовку на 190 градусов.
2) В небольшой кастрюле подогреть 360 мл молока. Добавить в нее дрожжи и 1 ч. л. сахара. Перемешать.
3) В молочно-дрожжевую смесь просеять половину муки и перемешать.
4) Добавить 4 яйца, ванилин и соль, перемешать, всыпать оставшуюся муку, еще 4 яйца и продолжать вымешивать.
5) В чаше блендера 3 желтка соединить со 150 г сахара и взбить. Не прекращая взбивать, добавить 250 г сливочного масла.
6) Постепенно ввести эту смесь в тесто и аккуратно мешать.
7) Добавить оставшееся сливочное масло и вымесить тесто до однородности.
8) Взять самую большую кастрюлю, хорошо смазать ее дно и бока растительным маслом, переложить в нее тесто и убрать в теплое место, чтобы она подошла.
9) Хорошенько вымыть апельсины, удалить цедру и натереть ее на мелкой терке.
10) Когда тесто подойдет, добавить в него цедру и изюм и хорошо вымесить.
11) Приготовить бумажные формы для куличей и разложить в них тесто на 1/3 формы. Убрать их в теплое место на 1 час.
12) 20 мл молока и желток смешать и смазать им верхушки куличей.
13) В предварительно разогретую духовку поставить куличина и выпекать 35-40 минут.
***
Приятного аппетита!
- Борьба с ворами посылок вышла на новый уровень
- Девушка перекрыла автомагистраль, чтобы спасти девятерых утят
- Полицейский остановил фаната с помощью электрошокера
- Бассейн с перцем в китайском отеле
- Тайный совет решает судьбу владельца дома