Всем известен тот факт, что блюда в горшочках имеют особенный неповторимый вкус. Говядина по-русски с овощами и специями в горшочках тому не исключение. Сытное и ароматное блюдо будет отличным гостем на вашем праздничном столе!
Ингредиенты:
- говядина (лучше края) - 800 г
- шпик - 150 г
- говяжий бульон - 1,4 л
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- корень сельдерея - 1 шт.
- корень петрушки - 1 шт.
- сливочное масло - 3 ст. ложки
- картофель - 7 шт.
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
- сметана - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Говядину промываем, разрезаем на порционные куски поперек волокон и слегка отбиваем.
2. Затем обжариваем мясо в сковороде в сливочном масле на сильном огне в течение 10-15 минут.
3. Берем глиняный горшочек, кладем на его дно ломтики шпика. Затем перекладываем в горшочек обжаренное мясо. Сверху на мясо кладем подготовленные и измельченные коренья сельдерея и петрушки, нарезанные морковь и лук. Все хорошо утрамбовываем, солим, перчим.
4. Содержимое горшочка заливаем горячим говяжьим бульоном так, чтобы все продукты были им покрыты.
5. Затем горшочек закрываем крышкой ставим тушиться в духовку, разогретую на 180 градусов, на 45 минут.
6. Моем и чистим картофель, режем клубень на 4 части. За 20 минут до готовности мяса добавляем в горшочек очищенный и нарезанный картофель.
7. Мясо к столу подаем в горшочке, украсив зеленью петрушки и укропа, добавив сметану по вкусу.
***
Приятного аппетита!
- Вендинговый автомат с насекомыми в Японии
- Коты в 360: трапеза питомцев с необычного ракурса
- 24 уровня отжиманий
- Ожившая фотография отца
- Побег коз из контактного зоопарка попал на видео