Куриные голени с грибами в сливочно-винном соусе – это сочное, нежное и очень ароматное блюдо. Шампиньоны прекрасно сочетаются с курицей, а соус соединяет оба этих замечательных продукта в единое и очень вкусное целое.
Ингредиенты:
- куриные голени 1 кг;
- оливковое масло 1 ст.л.
- куриные голени 1 кг;
- шампиньоны 450 грамм;
- лук-шалот 1/2 шт.;
- сушеный эстрагон 3/4 ч.ложки;
- куриный бульон 1/2 стакана;
- белое сухое вино 1/2 стакана;
- жирные сливки или сметана 2 ст.ложки.
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1) Куриные голени очистить от лишнего и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. На время отложить.
2) Шампиньоны нарезать пластинами и обжарить на сковороде до выпаривания жидкости.
3) Добавить к грибам мелко нарезанный лук-шалот и эстрагон и прожарить ещё 2-3 минуты.
4) Влить к грибам вино и бульон и протушить на сильном огне, пока жидкость не уменьшится в 2 раза. В конце посолить, поперчить и добавить сливки.
5) Выложить куриные голени в форму, полить грибным соусом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
6) Готовое блюдо украсить зеленью.
7) На гарнир можно подать отваренный рис или картофель.
***
Приятного аппетита!
- Кот показал, насколько ему чужды хозяйские поцелуи
- Официантка высмеяла клиента, который обедал с куклой для взрослых: после этого ее уволили
- Девочка стала звездой соцсетей благодаря своей невозмутимости
- Быть отцом — это серьёзный труд!
- Коридалида — крупнейшее летающее насекомое