27
Рецепт аджики для любителей "убойной" остроты на кончике ножа. Готовить её несложно, хранится она долго, её можно использовать как приправу для супов и вторых блюд. Отлично подойдёт к шашлыку и мясным блюдам и не оставит равнодушным ни одного любителя острых приправ.
Ингредиенты:
- перец чили 0,5 кг;
- чеснок 300-400 грамм;
- укроп свежий 50-70 грамм;
- петрушка свежая 50-70 грамм;
- базилик свежий фиолетовый 50-70 грамм;
- кинза свежая 50-70 грамм;
- соль крупная 2-3 ст. ложки;
- хмели-сунели и молотые лесные орехи (по желанию).
1) Чеснок очистить.
2) Острый перец помыть и отрезать плодоножки. Семена не извлекать.
3) Зелень мелко порубить.
4) Острый перец и чеснок измельчить с помощью мясорубки или кухонного комбайна. При необходимости прокрутить 2-3 раза.
5) Полученную массу смешать с зеленью и солью и поместить в глубокую (не алюминиевую) посуду. Накрыть крышкой и оставить смесь на 3-4 дня, чтобы прошла ферментация и испарилась часть жидкости.
6) По желанию, добавить к смеси хмели-сунели и молотые лесные орехи.
7) Разложить в баночки, закрыть капроновыми крышками без стерилизации и поставить в холодильник.
8) Хранить в погребе или в холодильнике.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Девушка проверила, как получить пенсию в ₽50.000
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
Новости партнёров
реклама