13
Суп из брокколи с сыром – вкусное и полезное блюдо для обеда.
Перед вами рецепт вкусного, густого, согревающего супа из брокколи со сливочным сыром Чеддер. Сытно и быстро, так еще и полезно!
Ингредиенты:
- растительное масло – 2 ч. л.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- куриный или овощной бульон – 3 чашки
- брокколи – 500 г
- молоко 2–3% – 2,5 чашки
- мука – 1/3 чашки
- чёрный молотый перец – по вкусу
- сыр чеддер – 100 г
- соль – по вкусу
- пшеничные сухарики – по вкусу
Приготовление:
- Чистим овощи. Брокколи моем, обсушиваем и разбираем на соцветия.
- В кастрюле разогреваем масло на среднем огне.
- Затем добавляем мелко нарезанный лук, тёртую морковь и мелко нарезанный чеснок и обжариваем 3 минуты или пока овощи не станут мягкими.
- Далее добавляем бульон и брокколи.
- Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим 10 минут.
- В отдельной миске хорошо размешиваем муку с молоком.
- Затем добавляем молочную смесь в кастрюлю.
- Варим 5 минут или пока суп немного не загустеет, постоянно помешивая.
- После добавления молока не даем супу кипеть.
- Добавляем соль перец по вкусу и размешиваем.
- Снимаем суп с огня, добавляем натёртый сыр и размешиваем, пока сыр не расплавится.
- Переливаем 1/3 супа в чашу блендера или кухонного комбайна и взбиваем.
- Затем переливаем суп обратно в кастрюлю, хорошенько перемешиваем и подаём с пшеничными сухариками.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Быть отцом — это серьёзный труд!
- Девочка стала звездой соцсетей благодаря своей невозмутимости
- Кот показал, насколько ему чужды хозяйские поцелуи
- Коридалида — крупнейшее летающее насекомое
- Пьяный мужчина выпал из окна девятиэтажки и пошёл по своим делам
Новости партнёров
реклама
