Ингредиенты:
Для теста –
- Мука пшеничная – 250-300 г.
- Масло сливочное – 125 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 50 г.
- Соль – 1 щеп.
Для начинки –
- Лимон – 2 шт.
- Масло сливочное – 75 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 200 г.
- Крахмал – 20 г.
Приготовление:
1)В тарелке смешиваем яйца, масло и сахар.
2)Добавляем просеянную муку соль, замешиваем тесто.
3)Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
4)Натираем цедру двух лимонов и выжимаем из них сок. Можно просто прокрутить лимоны через мясорубку.
5)Для начинки взбиваем яйца и сахар до белой пены.
6)Сливочное масло растапливаем на небольшом огне и добавляем в него крахмал.
7)К взбитым яйцам добавляем масло, перемешиваем.
8)В конце добавляем цедру и сок лимона.
9)Тесто достаем из холодильника. Берем форму для выпечки и делаем из теста корж с небольшими бортиками, вилкой делаем несколько проколов.
10)На корж выливаем начинку. Ставим пирог в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 - 35 минут.
11)За 5 минут до готовности вынимаем пирог из духовки и посыпаем его сахаром, убираем обратно в духовку.
*** Приятного аппетита ***
- Как выглядит компьютерный томограф без защитного кожуха
- Сбежавшая от хозяина корова вмешалась в беседу
- Киргиз ответил на провокационный вопрос
- Парень требует к себе уважения - потому что у него есть наушники от Apple
- В подмосковной электричке пассажиры не поделили место для ног
