Подборка разных видов оладьев на любой вкус

Банановые оладьи на меду

В наше время многие увлекаются полезным и правильным питанием. Злоупотреблять этим не стоит, но заменить сахар на мед и банан в оладьях - отличная идея. Муку Вы можете добавить овсяную или гречневую, что сделает завтрак еще полезнее, что важно, ведь это первый прием пищи и начать день стоит вкусно и полезно.

• банан 2 шт.;
• яйцо куриное 1 шт.;
• молоко 2 ч. л.;
• мука пшеничная 2 ст. л.;
• масло растительное для жарки 2 ст. л.;
• мёд для подачи

1. Бананы моем, обсушиваем, чистим.
2. Выкладываем в чашу блендера 1 банан
3. Добавляем к банану яйцо, перемешиваем.
4. Наливаем в смесь молоко и вновь доводим смесь до однородности.
5. Добавляем в смесь муку и вновь перемешиваем.
6. Смазываем сковородку растительным маслом.
7. С помощью столовой ложки выкладываем полученное тесто на разогретую сковороду.
8. Обжаривайте банановые оладьи с обеих сторон до красивого золотистого цвета.
9. Готовые оладушки подаём с кусочками банана и мёдом по вкусу.

Домашние яблочные оладьи

Оладушки с яблоками станут для вас и ваших деток отличным завтраком. Не нужно возиться с дрожжами и ждать, пока поднимется тесто. На кефире оладьи и так получаются пышными и румяными. Подавать оладьи лучше всего с медом, сметаной или сгущенным молоком.

Ингредиенты:

• средние яблоки 3-4 шт.;
• яйцо 1 шт.;
• сахар 2-3 ст. л.;
• соль щепотка;
• мука примерно 1 стакан (в зависимости от сочности яблок);
• растительное масло для жарки;
• мёд для подачи по вкусу

Приготовление:

1. Начинаем готовить оладьи по простому домашнему рецепту: яблоки моем, обсушиваем, чистим от сердцевины и шкурки. Затем натираем их на крупной тёрке.
2. Добавляем к тёртым яблокам яйцо и сахар и перемешиваем.
3. Постепенно всыпаем в смесь муку так, чтобы тесто стало густым, как на обычные оладьи. Тщательно перемешиваем.
4. Выкладываем полученное тесто ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим оладьи с обеих сторон до красивого румяного цвета.
5. Домашние яблочные оладьи по вкусному рецепту готовы, подаём их с мёдом.

Приятного аппетита!

Оладьи из кукурузной муки на кефире

Если вам хочется приготовить на завтрак вкусное недорогое блюдо из простых ингредиентов, возьмите на заметку наш рецепт. Оладушки из смеси пшеничной и кукурузной муки на кефире получаются пышными, мягкими, нежными и красивого жёлтого цвета. Из рецепта можно исключить сахар, в таком случае можно подавать оладьи вместо хлеба к первым блюдам.

Ингредиенты:

• кукурузная мука 2/3 стакана;
• пшеничная мука 1/3 стакана;
• кефир 150 мл;
• яйцо 1 шт.;
• сахар 2 ст. ложки или по вкусу;
• ванильный сахар ½ ч. ложки;
• разрыхлитель теста ½ ч. ложки;
• сода ½ ч. ложки;
• растительное масло 2 ст. ложки + для обжаривания.

Приготовление:

1. Просеять в миску пшеничную муку.
2. Добавить разрыхлитель теста, соду, сахар и ванильный сахар.
3. Добавить кукурузную муку и перемешать.
4. Отдельно смешать кефир, яйцо и растительное масло.
5. Соединить вместе сухие и жидкие ингредиенты и взбить венчиком до однородности.
6. Разогретую сковороду слегка смазать растительным маслом, выложить по 1-1,5 ст. ложки теста и обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
7. Подавать оладьи со сметаной, мёдом или вареньем.

Приятного аппетита!

Аппетитные морковные оладьи

Морковные оладьи - это отличный вариант овощного гарнира. Благодаря дрожжам в составе оладьи получатся пышными, с тонкой хрустящей корочкой. Если ваши детки не любят морковь - не беда. Они точно слопают эти оладушки и попросят добавки.

Ингредиенты:

• морковь крупная 4 шт.;
• пшеничная мука 200 г;
• тёплая вода 250 мл;
• сахар 2 ч. л.;
• сухие дрожжи 1 ч. л.;
• соль по вкусу;
• растительное рафинированное масло для жарки

Приготовление:

1. Начинаем готовить морковные оладьи по простому домашнему рецепту: в глубокой миске смешиваем муку, сахар, дрожжи и соль, затем добавляем туда же тёплую воду.
2. Тщательно перемешиваем и, накрыв тесто полотенцем или салфеткой, ставим его на 1 час в тёплое место.
3. Морковь чистим и натираем на тёрке, затем добавляем её к поднявшемуся тесту.
4. Разогреваем растительное масло на сковороде. Аккуратно выкладываем на неё тесто с помощью маленького половника или столовой ложки.
5. Обжариваем оладьи с обеих сторон до красивой румяной корочки.
6. Готовые оладьи кладём на бумажные полотенца для того, чтобы убрать излишки масла.
7. Аппетитные морковные оладьи по вкусному рецепту дня готовы, подаём их со сметаной, маскарпоне или другим сливочным сыром.

Приятного аппетита!

Домашние капустные оладьи на кефире

Капустные оладьи - это вкусно и просто. У многих оладьи ассоциируются с пышными и сладкими, которые подают с медом, вареньем и сметаной. А мы хотим вам показать, что не только сладкие оладушки бывают вкусными. Капустные оладьи на кефире получатся ароматными, сытными, с хрустящей корочкой. Пальчики оближешь.

Ингредиенты:

• капуста 300-400 г;
• кефир 200 мл;
• яйцо куриное 1 шт.;
• лук репчатый 1 шт.;
• мука 3-5 ст. л.;
• масло растительное рафинованное для жарки;
• разрыхлитель 1/3 ч. л.;
• соль по вкусу;
• натуральный йогурт без добавок или сметана по вкусу для подачи;
• свежая зелень по вкусу для подачи

Приготовление:

1. Начинаем готовить оладьи по простому домашнему рецепту: шинкуем капусту как можно мельче, затем посыпаем её солью и мнём руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
2. Репчатый лук чистим и натираем его на крупной тёрке и затем кладём его в измельченную капусту.
3. Добавляем в овощную смесь кефир, яйцо, муку и разрыхлитель и хорошено всё перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана.
4. На сковороде разогреваем немого растительного масла и жарим оладьи с обеих сторон на среднем огне до красивого золотистого цвета.
5. Готовые оладьи выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
6. Домашние капустные оладьи по вкусному рецепту готовы, подаём их с натуральным йогуртом или сметаной, посыпав мелко нарезанной зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Фриттеры из кабачков с фетой

Зарубежное слово «фриттер» в широком смысле – что угодно, жареное в большом количестве масла (во фритюре). По нашему рецепту получается блюдо, которое напоминает хорошо знакомые оладьи или овощные котлеты. Фриттеры хороши для несладкого завтрака или перекуса в жаркие летние дни. Ими чаще всего заменяют бургер вегетарианцы.

Ингредиенты:

• молодые кабачки 800 грамм;
• сыр фета (можно заменить брынзой) 200 грамм;
• яйцо 2 шт.;
• укроп небольшой пучок;
• лук-шалот 1 шт.;
• чеснок 1-2 зубчика (при желании);
• соль, чёрный перец по вкусу;
• растительное масло для фритюра.

Приготовление:

1. Кабачки очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, посолить и оставить на 20 минут, чтобы избавиться от лишней влаги, затем хорошо отжать.
2. Лук-шалот и чеснок мелко нарезать, укроп мелко нарубить.
3. В большой миске взбить яйца, добавить фету, лук, чеснок, укроп, отжатые кабачки, посолить (не забывая, что фета солёный сыр), поперчить и тщательно перемешать. Консистенция массы должна быть как на оладьи.
4. На сковороде разогреть растительное масло, с помощью столовой ложки выложить фриттеры, выровнять, чтобы форма была круглой и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
5. Готовые фриттеры выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
6. Подавать со сметаной, йогуртовым соусом либо ломтиками жареного бекона.

Приятного аппетита!

Пышные дрожжевые оладьи

Удачный рецепт

Ингредиенты:

• мука 500 г;
• тёплое молоко 2 стакана;
• яйца 2 шт.;
• сухие дрожжи 2 ч. л.;
• ванильный сахар 1 ч. л.;
• сахар 2 ст. л.;
• соль 1/2 ч. л.;
• растительное масло 2 ст. л. + для жарки

Приготовление:

1. Начинаем готовить оладьи по простому домашнему рецепту: смешиваем молоко, сахар, дрожжи и 1 стакан муки, отставляем постоять на 15 минут.
2. Затем добавляем яйца, оставшуюся муку, соль и в самом конце вливаем растительное масло.
3. Накрывает миску с тестом плёнкой и убираем её на 1 час в тёплое место.
4. Готовое тесто получается очень вязким, выкладываем его на разогретую сковороду с растительным маслом столовой ложкой.
5. Жарим оладьи с обеих сторон на среднем огне до красивого золотистого цвета.
6. Пышные дрожжевые оладьи по вкусному рецепту готовы.

Приятного аппетита!