Подборка вкусных салатов с жареным картофелем

Жареный картофель с опятами и луком

Что может быть лучше обычной жареной картошки? Только жареная картошка с грибами и луком! Простое до банальности блюдо наполнит ваш дом чарующим грибным ароматом, а сердце - теплыми воспоминаниями детства. Ради такой вкуснятины не жалко и в лес сходить!

Ингредиенты:

• картофель 700 грамм;
• лук 1-2 шт.;
• опята (или другие лесные грибы) 500 грамм;
• сливочное масло 1 ст.ложка;
• растительное масло 2 ст.ложки;
• соль, перец по вкусу;
• зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Опята очистить от травинок и листиков, крупные мелко нарезать. Отварить грибы в подсоленной воде 15 минут, затем воду слить и откинуть грибы на дуршлаг.
2. На сковороде разогреть сливочное масло добавить грибы и жарить до выпаривания грибами влаги.
3. Лук нарезать полукольцами, добавить на сковороду и жарить ещё 5 минут до прозрачности лука.
4. Картофель нарезать ломтиками.
5. Добавить на сковороду картофель, немного растительного масла и жарить примерно 20 минут без крышки, время от времени аккуратно, чтобы не поломать картофель, помешивая. В конце посолить и поперчить.
6. Зелень мелко нарубить и добавить на сковороду.
7. Снять сковороду с огня, нарыть крышкой и дать блюдо «дойти» 10 минут.
8. Подавать как самостоятельное блюдо с соленьями или соусами.

Приятного аппетита!

Жареный картофель с паприкой

Казалось бы, нет ничего проще, чем жаренный картофель. Но даже это элементарное блюдо можно приготовить по-особенному. Картошечка, пропитанная ароматами копченой паприки, лучком и чесночком – идеальное блюдо для большой компании: быстро, вкусно, сытно и не требует особых финансовых затрат. Гости и домашние придут в восторг и будут уплетать за обе щеки!

Ингредиенты:

• картофель 800 грамм;
• растительное масло 4 ст. ложки;
• чеснок 3 зубчика;
• лук 0,5 шт.;
• паприка копчёная 4 ч. ложки;
• вода 300-400 мл;
• соль, черный перец по вкусу;
• свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать четвертинками.
2. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. Разогреть на сковороде (в идеале – чугунной) 2 ст. ложки растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности.
4. Добавить чеснок и паприку и жарить ещё 1 минуту.
5. Добавить на сковороду картофель и перемешать.
6. Влить к картофелю воду, перемешать и довести до кипения.
7. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до слабого и варить примерно 15 минут, пока картофель не размягчится.
8. Снять крышку, увеличить огонь до среднего и готовить, пока вся жидкость не выкипит.
9. Влить на сковороду оставшиеся 2 ст. ложки растительного масла, посолить, поперчить, перемешать и жарить ещё 5-7 минут, пока картофель не покроется золотистой корочкой.
10. Подавать, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с корочкой сыра и зеленым луком

Рецепт того, как из обыкновенной жареной картошки сделать настоящую вкуснятину! Блюдо сразу же приобретет оригинальность и необычность. Золотистая корочка сыра придаст картошке характерный сырный вкус, а зеленый лук освежит всю композицию.​

Ингредиенты:

• Картофель 8-9 шт;
• Специи (по вкусу) ⅓ ч. л;
• Соль, перец по вкусу;
• Зелёный лук 100 гр;
• Сыр твердый 100 гр;
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Чистим картофель и нарезаем средними кубиками.

2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем картофель.

3. Обжариваем на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.

4. Сыр натираем на крупной тёрке, лук моем и мелко нарезаем.

5. Солим, перчим картофель, добавляем специи и все перемешиваем.

6. Добавляем сыр и обжариваем на маленьком огне 3-5 минут.

7. Готовый картофель украшаем зеленым луком и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Запеченный картофель с пармезаном

Не знаете, чем удивить домашних? Приготовьте вкусное и аппетитное блюдо из картофеля в мегароматной панировке из сыра пармезан и душистых прованских травах. Картофель по этому рецепту можно подать самостоятельно с соусом или как гарнир к мясу. Блюдо станет прекрасной альтернативой жареному картофелю или картофелю фри.

Ингредиенты:

• картофель 500 грамм;
• яйца 2 шт.;
• сыр пармезан 150 грамм;
• соль по вкусу;
• чеснок сушеный по вкусу;
• прованские травы 2 ч. ложки;
• растительное масло для смазывания.

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать дольками.
2. Яйца разбить в миску и взболтать вилкой.
3. Пармезан натереть на мелкой тёрке.
4. Добавить к пармезану сушеный чеснок, соль и прованские травы.
5. Обмакнуть картофельные дольки в яйце, а затем обвалять в сырной панировке.
6. Выложить картофельные дольки на противень, покрытый пергаментом и слегка смазанный маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Запекать картофель 25-30 минут до готовности.
8. Подавать как гарнир к основным блюдам либо с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Жареный картофель с опятами и луком

Что может быть лучше обычной жареной картошки? Только жареная картошка с грибами и луком! Простое до банальности блюдо наполнит ваш дом чарующим грибным ароматом, а сердце - теплыми воспоминаниями детства. Ради такой вкуснятины не жалко и в лес сходить!

Ингредиенты:

• картофель 700 грамм;
• лук 1-2 шт.;
• опята (или другие лесные грибы) 500 грамм;
• сливочное масло 1 ст.ложка;
• растительное масло 2 ст.ложки;
• соль, перец по вкусу;
• зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Опята очистить от травинок и листиков, крупные мелко нарезать. Отварить грибы в подсоленной воде 15 минут, затем воду слить и откинуть грибы на дуршлаг.
2. На сковороде разогреть сливочное масло добавить грибы и жарить до выпаривания грибами влаги.
3. Лук нарезать полукольцами, добавить на сковороду и жарить ещё 5 минут до прозрачности лука.
4. Картофель нарезать ломтиками.
5. Добавить на сковороду картофель, немного растительного масла и жарить примерно 20 минут без крышки, время от времени аккуратно, чтобы не поломать картофель, помешивая. В конце посолить и поперчить.
6. Зелень мелко нарубить и добавить на сковороду.
7. Снять сковороду с огня, нарыть крышкой и дать блюдо «дойти» 10 минут.
8. Подавать как самостоятельное блюдо с соленьями или соусами.

​Приятного аппетита!

Жареный картофель с чесноком и травами в сливочном масле

Как вкусна хрустящая картошечка, пожаренная на сливочном масле! А какой запах... Это блюдо подойдет для праздничного стола, выручит если неожиданно приедут гости, да и просто на обед или ужин, приготовьте не пожалеете!

Ингредиенты:

• картофель мелкий круглый 15 шт.;
• чеснок 2-3 зубчика;
• сливочное масло 2 ст. ложки;
• кипяток 100-150 мл;
• сушеные травы (тимьян, орегано, розмарин) по щепотке или прованские травы 1 ч. ложка;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель тщательно помыть со щёткой или жесткой губкой. Лучше не чистить.
2. Поместить картофель в сотейник или глубокую сковороду и залить небольшим количество крутого кипятка.
3. Накрыть сковороду крышкой и варить примерно 8 минут на сильном огне.
4. Спустя время слить воду со сковороды, добавить сливочное масло и раздавленные ножом или ладонью зубчики чеснока.
5. Когда масло растопится, посыпать картофель травами и посолить.
6. Жарить на среднем огне до образования румяной корочки.
7. Подавать, как самостоятельно блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Жареный картофель с индейкой и яйцами

Жареный картофель с индейкой и яйцами - это отличное блюдо для всей семьи. Готовится оно из тех ингредиентов, которые есть практически у каждой хозяйки в холодильнике. По нашему рецепту картофель получится очень вкусным, а индейка сочной и нежной.

Ингредиенты:

• Картофель 300 гр;
• Белый лук ½ шт;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Фарш индейки 300 гр;
• Морковь 1 шт;
• Яйца 2 шт;
• Соль, перец по вкусу;
• Зелень для украшения;
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Чистим картофель и нарезаем кубиками.

2. Фарш разминаем, добавляем соль, перец по вкусу и 50 гр. воды. Все перемешиваем.

3. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками, морковь чистим и нарезаем мелкими кусочками.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом.

5. Выкладываем лук, морковь и обжариваем 2 минуты.

6. Добавляем картофель и обжариваем 5-7 минут.

7. Выкладываем фарш и обжариваем 10 минут, помешивая.

8. Добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем.

9. Разбиваем в блюдо 2 яйца, посыпаем рубленой зеленью и жарим на маленьком огне под крышкой 5 минут до готовности.

Приятного аппетита!