52143
4
Гречневая крупа – одна из самых доступных, распространенных, да и, что говорить, вкусных. Ее можно готовить на воде и молоке, с мясом и овощами или просто есть с маслом. Несмотря на широкие возможности этой важной сельхозкультуры, в Европе не едят гречку. Откуда у европейцев к ней такое предвзятое и пренебрежительное отношение?
Гречиха неприхотлива в выращивании, не боится морозов и считается лидером по уровню содержания белка (до 16 г на 100 г крупы). Ее рекомендуют включать в рацион диабетикам из-за способности понижать уровень содержания глюкозы в крови. Еще эта крупа способна регулировать содержание холестерина и нормализовать обменные процессы.
Гречка вполне заслуженно носит почетное звание царицы круп, поскольку содержит витамины, органические кислоты и такие важные для здоровья человека элементы как фосфор, железо, кальций, магний, цинк и не только. Что немаловажно, эта культура довольно неприхотлива в выращивании и не нуждается в использовании удобрений и средств для защиты от сорняков.
Гречка вполне заслуженно носит почетное звание царицы круп, поскольку содержит витамины, органические кислоты и такие важные для здоровья человека элементы как фосфор, железо, кальций, магний, цинк и не только. Что немаловажно, эта культура довольно неприхотлива в выращивании и не нуждается в использовании удобрений и средств для защиты от сорняков.
Где и как едят гречку?
На всех территориях исторического произрастания этой зерновой культуры ее употребляют в пищу, но в разной форме. К примеру, в Китае, жители которого сосредоточены на здоровом образе жизни, популярен чай из гранулированной гречихи.
В Корее и Японии из гречневой муки делают вкусную лапшу и пекут булочки. Популярна эта крупа и в Израиле: местные жители готовят на ее основе необычное блюдо с добавлением макарон под названием варнишкес. Поляки и украинцы гордятся гречаниками – котлетками на основе гречки с добавлением фарша.
В Корее и Японии из гречневой муки делают вкусную лапшу и пекут булочки. Популярна эта крупа и в Израиле: местные жители готовят на ее основе необычное блюдо с добавлением макарон под названием варнишкес. Поляки и украинцы гордятся гречаниками – котлетками на основе гречки с добавлением фарша.
С чем связана нелюбовь к гречке европейцев?
А вот европейцы и американцы не приемлют эту крупу. Из-за неприхотливости и простоты выращивания она считается кормом для скота. А большая часть диетологов мира сходится во мнении, что сваренная без добавления соли гречка обладает неприятным «химическим» привкусом.
Научно доказано, что такие вкусовые ощущения действительно испытывает взрослый человек, впервые попробовавший гречку. На языке после нее остается специфическая горечь.
Еще одна причина, из-за которой в Европе не едят гречку, ее отнесение к категории лечебных продуктов. Крупа встречается преимущественно в аптечной сети и стоит довольно дорого, что затрудняет ее включение в ежедневный рацион.
Впрочем, это позиция европейцев, и они имеют на нее право. А у большинства россиян на столе регулярно появляются вкусные и полезные каши, котлеты, биточки, запеканки, оладьи, крупеники и другие блюда из гречки, радуя поклонников вкусом, натуральностью и пользой.
Впрочем, это позиция европейцев, и они имеют на нее право. А у большинства россиян на столе регулярно появляются вкусные и полезные каши, котлеты, биточки, запеканки, оладьи, крупеники и другие блюда из гречки, радуя поклонников вкусом, натуральностью и пользой.
Источник:
Ссылки по теме:
- Почему в продаже почти нет мандаринового сока?
- Почему сирийская черешня запрещена в Европе?
- Чем полезны компьютерные игры?
- Почему у африканских стран ровные границы?
- Почему в Европе запретили пластиковую посуду?
Новости партнёров
реклама
-----
Бред какой-то. У нас в Швеции продаётся в любом супермаркете, а в аптеке ни разу не видел. Правда действительно дорого, по сравнению с рисом или макаронами.
все 1 404 328 611 человек прям сидят и сосредотачиваются на здоровом образе жизни))))
Скандал тут недавно был на пол-Европы. Что в каких-то колбасных изделиях вместо говядины обнаружили конину. А выяснилось это не в процессе исследования говядина там или нет, а потому, что люди пожаловались, что "что-то слишком мало мяса". Колбасу взяли проверять на содержание мяса, и в процессе уже выяснили, что мяса мало, да оно ещё и не говяжье.
http://www.foodtest.ru/skandal-s-myasom-konina.phphttp://www.foodtest.ru/skandal-s-myasom-konina.php
Дело в том, что гречка - единственный вид зерновых .... полностью не поддающийся генному модифицированию. Мало того - по сути она симбионт с пчелами. А достаточно четко уже установлено: где появляются офисы компаний, торгующих ГМО семенами (самоопыляемыми прежде всего)- массово начинают дохнуть пчелы. Т.е. для прибыли этих компаний наличие опылителей и неподдающихся ГМО-модифицированию видов продукции является угрозой финансового благосостояния.