Что приготовить на обед, когда на улице жара? Тяжелой еды не хочется, горячие супы тоже есть тяжело, много мороженного вредно, а одними фруктами не наешься. Попробуйте приготовить холодный суп Гаспачо: аппетитное сочетание свежих овощей и зелени в пюреобразном виде, французский багет для мягкого вкуса и правильной густоты. Если есть склонность набору веса, замените его на подсушенный цельзерновой хлеб. Он также добавит супу интересный аромат и вкусовой оттенок. Итак, приступаем!
Ингредиенты:
- 650г сладких помидоров
- 1 болгарский перец (лучше зеленый)
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 батона (оставить на ночь на столе, чтобы он подсох)
- 5 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. красного винного уксуса
- щепотка соли
- черный молотый перец
- 1 стакан чищенных огурцов
- Лук репчатый по вкусу (необязательно)
- 5 оливок
Приготовление:
1) Приготовить миску с кипятком и холодной водой. Опустить помидоры сначала в кипяток на несколько секунд, затем в холодную воду. Очистить от кожицы. Болгарский перец разрезать и очистить от семечек
2) Положить в блендер половину помидоров, перца, огурцов и оливок, весь лук и батон. Измельчить. Посолить, поперчить, добавить чеснок, уксус, масло и еще раз перемешать в блендере. Если масса слишком густая, можно подрегулировать консистенцию, добавив воду. Убрать в холодильник
3) Оставшиеся овощи мелко порезать
4) При подаче разлить наспачо по тарекам и посыпать нарезанными овощами и свежей зеленью
***
Приятного аппетита!
- Мужчина ловко поймал винные бутылки
- Ресторан в Италии, посвящённый вселенной «Гарри Поттера»
- Вендинговый автомат с насекомыми в Японии
- Ожившая фотография отца
- 24 уровня отжиманий
