39
Готовим знаменитый итальянский ликер дома!
Ингредиенты
- Лимоны с толстой шкуркой 15 шт.
- Водка 2 бутылки по 750 мл
- Сахар 4.5 стакана
- Вода (ключевая, минеральная без газа) 5 стаканов
Приготовление
- Лимоны вымыть как можно тщательнее, рекомендуется использовать жесткую губку, чтобы снять плёнку природного воска, который есть у всех цитрусовых ( даже если это био-лимоны).
- Очень острым ножом срезать цедру - только желтую часть ( кстати, лимоны можете потом филетировать или отжать сок, заморозив порционно для последующего использования).
- Поместить цедру в банку емкостью не менее 3 литров, вылить туда 1 бутылку водки, закрыть плотно крышкой и написать дату. Поставить в тёмное и прохладное место на 40 дней. Периодически можно взбалтывать.
- Через 40 дней взять кастрюлю и из воды и сахара сварить сироп: кипятить 5 минут, помешивая и снимая пену.
- Дать сиропу постоять 10 минут и вылить его в банку с лимоными корочками. Туда же - ещё одну бутылку водки.
- Снова закрыть, снова написать дату и снова выдержать 40 дней.
- Через 40 дней процедить лимончелло, разлить по сухим бутылкам и дать постоять ещё 40 дней.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Вендинговый автомат с насекомыми в Японии
- 24 уровня отжиманий
- Ожившая фотография отца
- Мужчина ловко поймал винные бутылки
- Ресторан в Италии, посвящённый вселенной «Гарри Поттера»
Новости партнёров
реклама