Ингредиенты на 2 порции:
- Грудка индейки - 400 г
- Моцарелла - 125 г
- Зеленый базилик - 1 пучок
- Вяленые томаты в масле - 60 г
- Соус Песто - 40 г
- Картофель молодой - 400 г
- Чеснок - 20 г
- Оливковое масло - 50 г
- Бумага для выпечки
- Шпажки деревянные
Приготовление:
1. Филе индейки, нарезанное на стейки толщиной 2-3 см, положите в пакет и слегка отбейте дном кастрюли до толщины 1-2 см.
2. Нарежьте моцареллу лонкими ломтиками, промойте базилик.
3. На кусочек индейки положите ломтик моцареллы, кусочек вяленого томата и пару листиков базилика. Распределите начинку по всем ломтикам индейки. Сверните каждый кусочек в максимально плотный рулет и зафиксируйте его, проткнув насквозь одной или двумя деревянными шпажками.
4. Раздавите чеснок, снимите шкурку и мелко нарежьте. Смешайте с оливковым маслом и полученной смесью намажьте рулетики. Посолите и поперчите их.
5. Нагрейте духовку до 180°С, выстелите противень бумагой для выпечки, выложите рулетики и запекайте их 15-20 минут до легкой золотистой корочки.
6. Приготовьте молодой картофель любимым способом. Например, отварите его в кожуре в течение 10 минут до полуготовности, а затем обжарьте до румяной корочки на сковороде, либо просто отварите до готовности.
7. Сервируйте рулетики с соусом песто и картофелем, украсьте оставшимися листьями базилика.
***
Приятного аппетита!
- В питерской академии милиции прошли обыски после того, как студентку этого училища поймали в маршрутке в состоянии наркотического опьянения
- Тем временем в Северной Корее
- День рождения в стиле «Каламбур»
- Двухэтажный плот с баней
- Скандал во Владикавказе: в торговом центре на туристку напали из-за одежды