13
Котлета по-киевски — блюдо столь знаменитое, что фигурирует в меню не только украинских и русских ресторанов. Знают ее и в Европе, и в Америке.
Ингредиенты
- 4 шт. филе куриное
- 2 шт. яйца куриные
- 100 г масло сливочное
- 400 г масло подсолнечное
- сухари панировочные
- пучок зелень
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный
Приготовление:
- Измельчить петрушку.
- В миске смешать сливочное масло с петрушкой.
- Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.
- Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.
- На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла.
- Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри.
- Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь.
- Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру.
- В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон.
- Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину.
- Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Девушка проверила, как получить пенсию в ₽50.000
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- У работников склада выдался по-настоящему тяжёлый день
Новости партнёров
реклама
